導語:做五花肉只需一招,香而不膩入口即化,學會了你都可以去开餐館了
愛美食愛生活,希望我分享的美食對你有所收獲!五花肉是我們日常飲食生活中最常喫的肉類食物了,肥瘦相間的肉質,能做出來各種獨特風味的美食,不僅能做臘肉還能做紅燒肉,用五花肉所做出來的菜餚口感都深受食客們的喜愛。
今天小廚爲你奉上一道用五花肉做出來的特色菜餚,它的味型特點是,香而不膩入口即化,香噴噴軟綿綿的口感絕對能徵服你的味蕾。
這道菜名叫糖醋五花肉,看表面跟平時我們所經常喫的紅燒肉類似,但是它的制作做方法更簡單,味道比紅燒肉好喫翻倍,
做五花肉只需一招,香而不膩入口即化,學會了你都可以去开餐館了,希望你能喜歡這道菜。
五花肉是我們平時最常喫的一種肉了,能做出很多的美食,也是隨意一做就可以做的很好喫的一種食材。今天教大家做一道糖醋五花肉,很多人就會說感覺像紅燒肉,其實這個是比紅燒肉簡單一些的,但是味道確實十分美味了,學會了絕對是大廚風範兒的。
糖醋五花肉所需原料:
五花肉1斤,油適量,香葉2克,八角3克,桂皮2克,香蔥10克,生姜10克,食用鹽3克,料酒10克,生抽8克,白糖20克,白醋10克蔥姜各10克
糖醋五花肉制作流程:
第一步,首先將新鮮五花肉用水清洗幹淨,然後用刀改成平時我們做紅燒肉大小的肉塊備用,蔥切段姜切片備用。
第二步,調制糖醋汁,(取一幹淨碗,倒入適量生抽,料酒,白糖,醋,老抽,鹽,適量的清水攪拌均勻)
第三步,起鍋加入適量的食用油,油熱以後下入切好的五花肉小火煎制兩面呈金黃色,放入蔥姜爆香烹入少許料酒,加入適量清水大火燒开。
第四步,开鍋以後倒入提前調制好的糖醋汁,轉小火燜制五花肉軟爛,待五花肉軟爛時开大火收汁,湯汁濃稠時即可關火出鍋。
做好的糖醋五花肉酸甜味適中,香而不膩入口即化的口感,越喫越過癮,喜歡的朋友趕緊動手做起來吧。
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