早晨不喜歡做早飯?沒關系,這才是適合懶人的早飯!

不知道大家平時有沒有這樣的苦惱,就是家裏买的饅頭呀餅呀喫不完,剩下的就變幹了,然後又不愛蒸着喫,因爲蒸着喫味道就沒有以前那么好喫了,可是扔了又怪浪費的。所以,我就想起了以前奶奶經常做的一道菜,那就是蛋液蒸饅頭。

坦白說,這道菜現在朋友們可能很少喫了,畢竟喫的是特別好了都,可是在以前,尤其是我們爺爺奶奶姥姥姥爺生活在那個年代呢,大家物質條件有限,經常有的時候都喫不飽,所以饅頭就算是剩下的也不會扔掉,而是選擇廢物利用,想辦法喫掉。所以,也就有了現在這道菜。

好了,廢話不多說,我們就來看看這道蛋液煎饅頭到底怎么做吧?食材的話就是我們平常不愛喫的,或者是喫不完剩下的饅頭,還有就是雞蛋,爲了豐富這道菜,讓這道菜變得更好喫,我還額外准備了火腿兒。其他就是我們廚房裏經常見到的蔥蒜,黑芝麻五和甜椒等調料品。具體做法如下:

第一步,把喫剩的饅頭用刀切成薄薄的片狀。第二步,把我們买來的火腿用刀切成好看的小方塊,甜椒處理也一樣。第三步,選擇兩個雞蛋把可打开雞蛋液倒入碗中,用筷子攪拌均勻。

第四步,把饅頭片用筷子夾着一片一片的蘸上雞蛋液,然後把切好的甜椒和火腿也放入雞蛋液中。注意一定要保證饅頭片兒的表面全部粘有雞蛋液,而且盡可能的多放一段時間,讓雞蛋液進入到饅頭片裏面,這樣的話,味道來說,會好上不少的,雞蛋的味道會更加的濃鬱。

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第五步,把已經蘸上蛋液的饅頭煎一下。第六步,把油煎好的饅頭片灑上五香蔥花,黑芝麻等其它的調味品。具體的調味瓶選擇可以根據個人的口味喜好進行選擇,還有一點需要注意,所謂煎好的饅頭片,是指煎成黃燦燦的微黃色不要過於熟了,否則容易糊掉。這樣這道蛋液煎饅頭就算做好了,怎么樣是不是看上去就非常非常的美味呢?

但是有一點要提醒大家,這個饅頭最好是喫剩下的饅頭,如果有人特別想喫這道菜,選擇特意去超市买的,剛做出來的熱騰騰的饅頭的話就不適合油煎了。因爲剛出鍋的饅頭非常的柔軟,含水分比較多。而我們知道需要的饅頭,那是我們剩下的幹饅頭,否則含水分多的饅頭放到油裏面炸,不僅味道不好喫,更重要的是,很有可能有會遇到水濺出來傷到你。

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