很多人都知道韭菜，青蔥，夏天最嫩，我們生活中可以用韭菜入藥，韭菜吸腳等等，古時候有韭菜治病的說法。自古以來，韭菜就是餐桌上的新寵，女人不離藕的說法廣爲流傳。可以想象，韭菜的營養功效不亞於人參和燕窩。今天推薦的菜不是韭菜炒雞蛋。韭菜搭配蛤蜊肉。味道鮮香，滋補強身，改善體質，制作簡單，分分鐘搞定。讓我們一起聊天吧。
[韭菜蛤蜊肉食譜]
准備材料：貽貝肉500克，韭菜100克，蔥、姜、蒜各適量，鹽適量，料酒少許等。
第一步：將韭菜洗淨，切塊待用，蔥、姜、蒜切碎待用。
第二步：去除蛤蜊肉的腥味。鍋中燒开水，將蛤蜊肉倒入鍋中，加入料酒燒开，撈出放入涼水中。這樣可以有效去除裏面的毒素，去除腥味。
第三步：鍋裏倒入一些花生油，加入韭菜一起炒，再加入蛤肉一起炒，主要是蛤肉已經熟了，這個時候記得要大火翻炒，加鹽還有辣椒，喜歡喫辣的朋友，可以加點幹辣椒，更提神开胃。
這么好喫的韭菜貽貝肉，一出鍋就可以煮了。很有營養，不妨改變一下胃口。
【喫韭菜和蛤蜊肉的價值】
價值：韭菜是民間解毒的中草藥。它富含多種纖維素成分。是緩解便祕、促進腸蠕動、改善機體平衡、沐浴腸道的重要物質。
此外，韭菜本身還有滋補肝腎的功效。與蛤蜊肉搭配，可補充人體營養，行氣補血。常食此菜有補腎之功效，使腎髒更健康，腰圍不酸痛。是的，腿不軟了，全身充滿了力量，對高血脂、高血壓有用。
韭菜貽貝肉的做法你學會了嗎？你還在只做韭菜炒雞蛋嗎？還不如換個口味。
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