在日常生活中，人們都有會經常喫雞蛋，而不是喫鴨蛋。主要是鴨蛋不管是煮來喫還是炒來喫，口感都沒有雞蛋那樣細膩。那么，鴨蛋要怎么喫，才會比雞蛋更加好喫呢？
准備食材：鴨蛋、高度白酒、食鹽。
做法步驟：
1、將鴨蛋清洗幹淨後，放進鍋裏。並將高度白酒倒入鍋裏，將鴨蛋完全淹沒，侵泡大約2個小時。
2、將鴨蛋撈起，用清水將鴨蛋上面的白酒清洗掉。用食鹽均勻的抹在鴨蛋上，最好是抹厚厚的一層。
3、將抹上食鹽的鴨蛋，用錫箔紙包裹，再用保鮮膜包裹住。記住，要完全的包裹住，完全的密封住鴨蛋。
4、將包裹好的鴨蛋，放室溫下30天左右即可。
這樣，一個個香噴噴的鹹鴨蛋就做好了。這樣做出來的鴨蛋，喫起來鹹鹹的，有股淡淡的酒香味道。而且裏面的蛋白喫起來非常嫩滑。有空而且喜歡喫鹹鴨蛋的朋友，記得在家裏做來喫哦！
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