大家肯定都喫過紅薯，卻很少人喫過紅薯葉，在市面上也很少看見，但是這紅薯葉卻是個好食物，還被農村的老百姓稱爲“長壽菜”，能夠爲人們提供多種營養，紅薯葉真的有這么神奇嗎？下面我們就一起來看看吧！
紅薯葉的食療效果1：保護眼睛
紅薯葉的營養十分豐富，其中含有維生素A、胡蘿卜素，每百克紅薯葉中而且還有個好處就是胡蘿卜素還能在體內轉化爲維生素A，如果缺乏會出現口腔潰瘍、皮膚幹燥、容易感冒的症狀。
因此，適量的補充維生素A很重要，尤其是黑天的時間長，可以幫助我們保護視力、提高機體免疫力、預防夜盲症的發生。
紅薯葉的食療效果2：保護機體健康
紅薯葉中的蛋白質含量也不少，而蛋白質對人體組成細胞佔有重要的作用，尤其是食欲不好、孕婦、鍛煉強度非常大的健身人士、特殊的一些病人等。
蛋白質都是或不可缺的營養成分，而每天適量的喫些紅薯葉可以幫助我們補充蛋白質，供給機體中所缺的營養，起到保護機體健康的作用。
紅薯葉的食療效果3：延緩衰老
紅薯葉中的營養成分不僅比一般的蔬菜含量要高，尤其珍貴的是紅薯葉中還含有一種黏液蛋白，具有提高機體免疫力、促進新陳代謝的作用，如果每天適量的喫些紅薯葉，還可以起到輔助延緩衰老作用，人們把它稱作爲長壽菜。
日常生活中，我們可以用蒜泥炒着喫，就十分美味了，總之，多種做法供你品嘗，快來動手做起來吧！
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