懶人的快手餐來了，清新爽口的蒜苔煎蛋，怎么喫都不會膩！這道菜是每桌必點的炒菜。簡單易學，味道比肉還好喫。它還具有很高的治療價值。經常食用具有降壓、降脂、保肝、消食的作用。可謂老少鹹宜的美食。這個春天，這道小烤肉值得一試！
【蒜苔煎蛋食譜】
首先准備雞蛋三個，蒜苔一小把，小紅辣椒（或小彩椒）兩個，鹽、蠔油等調料適量。
二、雞蛋打入碗中，加少量鹽拌勻，蒜苔洗淨切小塊，紅辣椒磨細。
第三，燒熱的鍋裏倒油，先把雞蛋煎一下，雞蛋變硬變色，就可以撈出來備用了。倒入少許油，加入少許紅辣椒炒香，加入蒜苔炒至半熟，加入適量鹽和蠔油，倒入切碎的雞蛋，大火兩下均勻炒一分鐘.它被加熱，然後從鍋裏出來。
【蒜苔煎蛋的營養價值】
首先，蒜苔作爲保健蔬菜具有很高的食療價值和藥用價值。蒜苔中含有多種微量元素，其中所含的辣椒素具有極佳的消炎殺菌作用，可抑制微生物的傳播和生長。此外，豐富的纖維質和維生素C有助於提高消化道的吸收功能，具有降壓降脂的作用。
雞蛋是經濟型保健品之王，口感爽滑，老少皆宜。處於生長期的青少年應保持雞蛋的攝入量，可健腦益智，維持大腦功能。這對寶寶的成長是絕對必要的。
开胃的蒜蓉慕斯和奶油雞蛋，喫多少都喫不飽。你試過超級油炸嗎？
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