白酒，以糧谷爲主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
一說到白酒，我們常想到的都是它在餐桌上比較常見的一種飲品。
但在生活中，白酒還能給我們生活帶來很多便利和妙用，今天我們就來一起看一下，你不知道的那些妙用：
1.衣物除污:衣服上如果沾到碘酒，可以塗一些白酒進行揉搓，可以消除碘跡，這種方法還可以對付衣物上的膏藥跡。
2.殺蟲催花:很多植物也需要喝一點酒才能生長更好。白酒大都是糧食釀造的，其中的一些微量元素植物也能吸收。但是一定要控制好劑量，如果家裏養的多肉有蟲洞，就用白酒擦拭一下花身，這樣就能防止蟲害了。
3.鞋子除臭:鞋子穿久了都會有異味，在鞋內噴灑一些白酒，等到風幹後再穿。能有效緩解異味還能殺菌，在洗腳時加一點白酒泡腳，也能減緩腳臭。
4.快速解凍:在做飯的時候解凍魚肉是個麻煩事，在肉上面撒點低度酒再放回冰箱，10分鐘左右就會解凍了。
5.防米蟲:害怕米缸裏面長蟲，往裏面放一瓶酒就能搞定，記住酒瓶不要封口，瓶口高於米面，這樣白酒會發的氣體就會阻止米蟲產生。
6.防黴變：醬油瓶內加點白酒，可防醬油發黴變質。
7.增味：醋瓶內加點白酒，可增加美味久存不壞。
8.保鮮：將鮮姜浸於白酒內，可久存不壞。在活鮮魚嘴裏滴幾滴白酒再放回水裏，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活 3~5天。
9.烹飪：姜汁雞蛋湯裏加點白酒，味道鮮美，做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味，烹調肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除羶味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛，煮火腿前在皮上塗些白酒，會很快煮爛，並且味道更鮮美。
10.袪腥：將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。
11.降鹹：鹹魚洗淨後在白酒中浸泡2~3小時，可減低魚的鹹味。
12.解凍：在凍結的魚體上酒些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。
白酒的妙用還有很多很多，今天就先分享這些，下期我們接着分享。
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