炎炎夏日，烈日當空，人們總是忍不住想要用一杯冷飲或一根雪糕來驅散身體的燥熱。然而，您可知冷飲雖能短暫解暑，但長期過量攝入卻會傷害脾胃，尤其是對於脾胃較爲虛弱的孩子來說，更是要謹慎。那么，有沒有一種既能解暑又能養生的好方法呢？
答案就是——蓮子百合綠豆粥。這不僅僅是一道簡單的粥品，更是夏日裏的一股清流，爲您帶來身心的清涼與舒適。綠豆，作爲夏日的消暑聖品，其清熱解毒、利尿消腫的功效早已家喻戶曉。而蓮子與百合的加入，更是讓這道粥品增添了養陰潤肺、清心安神的功效。
想象一下，當綠豆、蓮子、百合在鍋中慢慢熬煮，它們所釋放出的不僅僅是香甜的味道，更是對身體的深深呵護。百合的粘液質能夠潤肺止咳，清心安神；蓮子則能養心安神，與百合一同入心經，助你遠離夏日的煩躁與不安。
制作蓮子百合綠豆粥也並不復雜，只需提前將綠豆、蓮子和百合浸泡，一個小時之內便能煮好。一碗熱騰騰的蓮子百合綠豆粥，不僅讓您在炎炎夏日中感受到絲絲清涼，更能爲您帶來身心的寧靜與健康。
【蓮子百合綠豆粥】
蓮子百合綠豆粥：清爽解暑，營養豐富
【蓮子百合綠豆粥的食材】
蓮子：50克
百合：30克
綠豆：100克
大米：50克（選用）
冰糖：20克（適量）
【蓮子百合綠豆粥的做法】
第一步：綠豆清洗幹淨，用清水浸泡3小時或以上。綠豆可以提前放在冰箱冷凍2個小時，以便更容易煮軟爛。
第二步：蓮子和百合清洗幹淨，用清水浸泡30分鐘左右。
第三步：把綠豆、蓮子和百合放入砂鍋中，加入適量的清水。如果喜歡濃稠的口感，可以放入50克大米。我按照看過的菜譜制作，沒有加大米，綠豆煮开花，濃稠的狀態跟粥相似。
第四步：燒开後轉中小火煮1個小時左右，在煮的過程中多攪拌。
第五步：待綠豆煮开花，蓮子和百合煮軟爛，加入冰糖，將冰糖煮融化即可。
【溫馨提示】
第一：蓮子、百合和綠豆可以提前一晚浸泡，以縮短煮蓮子百合粥的時間。
第二：冰糖的用量可根據個人口味調整，喜歡甜的可多加一些。
第三：如需增加營養，可加入少量枸杞或紅棗。
這個夏天，不妨試試蓮子百合綠豆粥，讓它成爲您清涼解暑吧！
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