夏天別只喫冷飲了,煮碗粥喫更健康

炎炎夏日,烈日當空,人們總是忍不住想要用一杯冷飲或一根雪糕來驅散身體的燥熱。然而,您可知冷飲雖能短暫解暑,但長期過量攝入卻會傷害脾胃,尤其是對於脾胃較爲虛弱的孩子來說,更是要謹慎。那么,有沒有一種既能解暑又能養生的好方法呢?

答案就是——蓮子百合綠豆粥。這不僅僅是一道簡單的粥品,更是夏日裏的一股清流,爲您帶來身心的清涼與舒適。綠豆,作爲夏日的消暑聖品,其清熱解毒、利尿消腫的功效早已家喻戶曉。而蓮子與百合的加入,更是讓這道粥品增添了養陰潤肺、清心安神的功效。

想象一下,當綠豆、蓮子、百合在鍋中慢慢熬煮,它們所釋放出的不僅僅是香甜的味道,更是對身體的深深呵護。百合的粘液質能夠潤肺止咳,清心安神;蓮子則能養心安神,與百合一同入心經,助你遠離夏日的煩躁與不安。

制作蓮子百合綠豆粥也並不復雜,只需提前將綠豆、蓮子和百合浸泡,一個小時之內便能煮好。一碗熱騰騰的蓮子百合綠豆粥,不僅讓您在炎炎夏日中感受到絲絲清涼,更能爲您帶來身心的寧靜與健康。

【蓮子百合綠豆粥】

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蓮子百合綠豆粥:清爽解暑,營養豐富

【蓮子百合綠豆粥的食材】

蓮子:50克

百合:30克

綠豆:100克

大米:50克(選用)

冰糖:20克(適量)

【蓮子百合綠豆粥的做法】

第一步:綠豆清洗幹淨,用清水浸泡3小時或以上。綠豆可以提前放在冰箱冷凍2個小時,以便更容易煮軟爛。

第二步:蓮子和百合清洗幹淨,用清水浸泡30分鐘左右。

第三步:把綠豆、蓮子和百合放入砂鍋中,加入適量的清水。如果喜歡濃稠的口感,可以放入50克大米。我按照看過的菜譜制作,沒有加大米,綠豆煮开花,濃稠的狀態跟粥相似。

第四步:燒开後轉中小火煮1個小時左右,在煮的過程中多攪拌。

第五步:待綠豆煮开花,蓮子和百合煮軟爛,加入冰糖,將冰糖煮融化即可。

【溫馨提示】

第一:蓮子、百合和綠豆可以提前一晚浸泡,以縮短煮蓮子百合粥的時間。

第二:冰糖的用量可根據個人口味調整,喜歡甜的可多加一些。

第三:如需增加營養,可加入少量枸杞或紅棗。

這個夏天,不妨試試蓮子百合綠豆粥,讓它成爲您清涼解暑吧!

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