大家好！歡迎來到美食星期八，今天是跟大家分享的是：夏天到了，教你用4個蛋黃1袋牛奶，在家自制冰淇淋，100%成功。
外面賣的冰激凌且不說價格有些很貴，就比如哈根達斯，像我這種窮人真是喫不起呀，一勺就要38塊錢，這一夏天還不喫破產了呀。而且香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，這身體也受不了呀。所以還不如自己動手做，簡單衛生零添加，喫起來毫無負擔，奶香濃鬱，照樣非常好喫。
4個雞蛋打進碗裏，撈出蛋黃。
然後往蛋黃裏加入100克白糖。
用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
幹淨的鍋裏倒入450毫升的純牛奶，煮至微开。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸。
關火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。
我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以喫了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
怎么樣，看着還不錯吧，那就快動手試一試吧。
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