在繁忙的生活中，一道簡單又美味的家常菜總能帶給我們一絲溫暖。今天，我要和大家分享的是一道經典的北方菜餚——土豆燒豆角。這道菜色香味俱佳，營養豐富，既能滿足味蕾，又能給家人帶來家的味道。
首先准備好所需要的食材：土豆：2個、豆角：200g、大蒜：3瓣、生姜：1小塊、幹辣椒：2個（可選）、生抽：1湯匙、老抽：1/2湯匙、鹽：適量、白糖：1/2茶匙、食用油：適量
烹飪步驟：
1. 准備食材：土豆去皮切塊，豆角去頭尾洗淨切段，大蒜和生姜切片，幹辣椒切段備用。
2. 焯水：鍋中加水燒开，放入豆角焯水1分鐘，撈出瀝幹水分。這一步可以去除豆角的澀味，使其更容易熟透。
3. 炒制：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入大蒜、生姜和幹辣椒翻炒出香味。
4. 加入食材：將土豆塊放入鍋中翻炒至表面微黃，然後加入焯好水的豆角繼續翻炒。
5. 調味：加入生抽、老抽、鹽和白糖翻炒均勻，使食材充分吸收調料的味道。
6. 燜煮：加入適量清水（沒過食材即可），蓋上鍋蓋中小火燜煮10-15分鐘，直到土豆和豆角熟透入味。
7. 收汁：打开鍋蓋，轉大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。
小貼士與注意事項：
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