雞翅含有大量成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。
雞翅的喫法多樣，常見的有可樂雞翅、紅燒雞翅、香辣烤雞翅、醬油雞翅等等，但我家小屁孩超級喜歡又嫩又香又有一點甜甜的啤酒雞翅，每次都能喫3-5只。對於一個不愛喫葷菜的孩子來說簡直是奇跡！
關鍵是做法還超級簡單，既使是廚房小白第一次下廚，只要按步驟操作，也能非常成功，滿滿一大盤被家人喫光光～～您一定會有好大的成就感呢！
1.將生姜切片、蔥切段備用。
2.將雞翅清洗幹淨，並在每個雞翅上斜着劃幾刀，方便入味。
3.鍋入清水，下雞翅，加入姜片和料酒，大火燒开撇去浮沫，將雞翅撈出。
4.熱鍋注油，油熱後下入焯過水的雞翅，炒至四周微黃。
5.再加入姜片、八角、蔥段，翻炒至香味溢出。
6.倒入啤酒和少許清水，調入生抽、老抽、耗油、糖調味。
7.加蓋大火燒开轉中火，燉煮10-15分鐘，打开鍋蓋，大火收汁。
8.裝盤後，撒上少許白芝麻就可以上桌享用了。
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