立夏之後天氣越來越炎熱，很多人都會在這個時候出現胃口不佳的情況，《五仙傳醫》史老師給大家推薦的這道黑木耳拌豆芽，不僅制作方法簡單，還對健康有很多好處，千萬別小看這道家常小菜！黑木耳拌豆芽的食療好處主要體現在以下幾個方面：
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滋陰清熱：黑木耳具有補血氣、活血、滋潤的功效，而黃豆芽則具有滋潤清熱、利尿解毒的作用。二者結合可以達到滋陰清熱的食療效果。
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防治動脈硬化：黑木耳和黃豆芽都有助於防治動脈硬化。黑木耳能防治動脈粥樣硬化和冠心病，黃豆芽能防止動脈硬化，二者結合能更好地達到防治動脈硬化的效果。
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降低血脂：黑木耳中的多糖物質可以減少人體內膽固醇的吸收，有助於降低血脂，防止心血管疾病的發生。
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改善便祕：黑木耳中的植物纖維能夠增加糞體體積，促進腸道蠕動，改善便祕。黃豆芽中的纖維素也有促進胃腸消化與吸收的作用。
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其他營養成分的補充：黃豆芽含有豐富的維生素C，可以促進胃腸的消化與吸收，並預防牙齦出血。它還含有一定量的胡蘿卜素，可以轉變爲維生素A，具有明目養顏的功效。同時，黃豆芽還含有磷、鋅等礦物質，可以補充體內微量元素。
具體怎么制作呢？史老師給大家詳細講解，今天就讓這道營養美味的小菜上餐桌吧！
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標題：跟《五仙傳醫》一起越喫越健康，立夏這樣喫，找回好胃口
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