釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟（簡稱釀酒工程創新战略聯盟）2013年成立以來，始終堅持服務中國酒業發展的出發點，積極組織國內外相關高校、科研院所、社會團體以及相關企業，开展了校企合作、服務地方產業的產學研創新創意、釀酒工程多領域交流活動。通過搭建信息交流、資源互通、技術儲備、人才匯聚、營銷創新等資源平台，形成了酒業產學研商多方共贏，共同發展的良好格局。

當前，白酒行業整體向優勢產區、名優酒企和知名品牌集中的趨勢日益明顯，中國酒業市場將繼續保持穩中向好的發展態勢，創新正在成爲酒業實現高質量發展的新動力。中國酒產業如何發展新質生產力？消費需求呈現多元化、個性化趨向，如何加大新品風味研發滿足消費需求？品類、香型、產區如何實現競合發展？如何表達好中國酒文化和品牌價值觀？中國酒莊的個性與共性特色如何在創新中彰顯？酒業發展中的問題，需要酒業人共同回答。

“2024釀酒工程創新战略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”將於5月29日在四川彭山·四川大學錦江學院舉行。來自全國的專家學者、企業家代表參會，共同探討交流新消費時代酒業發展的現狀與趨勢，新質生產力推進酒產業創新，聚力聚智共同推動中國酒業高質量發展。

在這裏我們一起見證釀酒創新战略聯盟的不斷成長，來看看聯盟大會舉辦情況。

第一屆，釀酒工程創新战略聯盟成立大會

2013年4月26日，四川大學錦江學院舉行釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟成立大會。开幕式上，四川大學錦江學院與川內18家酒企和科研院所，成立了四川大學錦江學院釀酒工程產學研聯盟。18家酒企和科研院所成爲釀酒工程專業教學實習基地。

开幕式後，舉行了聯盟第一次會議，聯盟成員單位籤訂了釀酒工程產學研聯盟盟約。四川大學外籍教授木田建次爲我校釀酒工程專業和日語專業學生作了精彩的學術報告。

第二屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2014年5月16日，四川大學錦江學院2014年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。四川省酒業協會、瀘州老窖集團有限責任公司、四川劍南春酒業有限公司、貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司等27家酒企和科研院所代表參會。

會議對聯盟成立以來开展工作進行總結，並探討聯盟2014年度工作計劃以及聯盟管理、新課題开發、教材編寫等事宜。副校長楊家仕代表學校在聯盟會上講話，他表示，學校將積極吸收企業和行業專家的意見和建議，不斷探索高素質應用型人才培養模式，進一步加大在學科發展、平台建設、成果轉化和人才培養方面與聯盟成員單位合作的力度，與聯盟成員單位合作育人、合作就業、合作發展，實現互利共贏，共同進步。

第三屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2015年5月22日，瀘州老窖、水井坊、五糧液、四川國際科技合作協會等23家川內酒企及科研院所代表齊聚四川大學錦江學院，召开了“2015年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會”，探討新形勢下白酒行業所面臨的挑战和新的發展機遇。

這次聯盟大會與四川省食品科學技術學會、四川省營養學會共同舉辦了“第一屆四川省食品青年人才創新創業大賽”，並取得圓滿成功。

第四屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2016年5月13日，2016釀酒工程產學研創新聯盟年度大會召开。瀘州老窖、水井坊、金六福酒業等37家川內酒企、科研院所代表以及《釀酒機械與設備》教材編委會單位代表近70人齊聚錦江。

副校長楊家仕代表學校在大會上致辭。中國白酒金三角協會祕書長楊榮生、四川省酒業協會祕書長劉俊生講話。會上表彰了聯盟校企合作單位及校外優秀指導教師並頒發證書。校領導爲今年新增的三家校外教學實習基地授牌。作爲教材編委會單位代表與中國輕工出版社籤訂《釀酒機械與設備》教材編寫合作協議。該書的立項、出版將填補無釀酒機械教材的市場空白，是釀酒工程產學研創新聯盟又一新成果。

第五屆聯盟大會，首啓創意酒品評選

2017年5月12日，2017年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。中國白酒金三角協會、瀘州老窖、劍南春、金六福酒業等行業領導、專家、聯盟成員單位、友好企業代表出席本次大會。瀘州老窖股份有限公司集團董事長、首屆中國釀酒大師張良受聘爲學校特聘教授。四川大學錦江學院副校長楊家仕代表學校在大會上致辭。

瀘州老窖集團董事長張良、著名白酒專家、四川大學教授胡永松、四川省科技廳成果處處長陳元華、中國白酒金三角協會副會長陳吉福講話。四川大學錦江學院白酒學院院長張文學就2016年釀酒工程產學研聯盟的工作進行了匯報，並介紹了下年度聯盟工作計劃。

這次聯盟大會，开展了第一次創新創意酒品的評選。評選出瀘州老窖集團“三人炫”、劍南春集團“劍南春珍藏級”、古川酒業“梅蘭竹菊”、八百壽酒業“八百壽特醇”、四川大學120校慶紀念酒、鳳和黃酒“珍藏花雕1983”以及“賜窖傳承酒” 、“紅火棘”等八款酒品，榮獲“2017年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會文化創新創意酒品”。

第六屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2018年5月18日，2018年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。四川中國白酒金三角協會、四川省酒業協會、瀘州老窖、劍南春、古川酒業等行業領導、專家、聯盟成員單位、友好企業代表出席本次大會。四川大學錦江學院副校長何志偉代表學校在大會上致辭。

中國著名白酒專家曾祖訓、胡永松、李大和等老一輩專家出席大會，四川中國白酒金三角協會祕書長李富榮、四川省酒業協會祕書長劉俊升講話，曾祖訓代表白酒行業專家致辭。四川大學錦江學院白酒學院院長張文學就2017年釀酒工程產學研聯盟的工作進行了匯報，並介紹了下年度聯盟工作計劃。

聯盟开展了第二次創新創意文化酒品的評選。評選出古川酒業“淡雅林藏10”、江小白酒業“重慶味道100”、八百壽酒業“精品特醇”、舍得酒業“智慧舍得”、金六福酒業“一壇好酒”、 寶蓮酒業“寶蓮天韻”、蜀之源酒業“王泗白酒天晴”、華野丹果酒業“野刺梨”、蒙頂酒業“洲際熊貓酒”以及江小白酒業“三友摯友”等十款酒品，榮獲“2018年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會文化創新創意酒品”。

第七屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2019年5月17日，2019年釀酒工程人才與技術創新战略聯盟年度大會在四川大學錦江學院學術會堂圓滿舉行。國際釀酒大師、中國著名白酒專家賴高淮，中國白酒評酒大師李東出席大會並分別受聘成爲我校榮譽教授和客座教授，張桂芳董事長爲他們頒發聘書。出席大會的還有中國食品安全理事會、中國白酒金三角協會、四川省酒業協會、瀘州老窖、舍得酒業等行業和企業領導、專家及聯盟成員、友好單位代表參加。

國際釀酒大師、中國著名白酒專家賴高淮在會上致辭。他指出，釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟加強了學校與企業、企業與企業間的交流合作，促進了酒類行業的發展，可謂意義非凡。他希望各聯盟單位堅持將人才培養與技術創新相結合，取得切實成果。

白酒學院院長張文學就2018年釀酒工程產學研聯盟的工作情況進行了匯報，並介紹了下年度聯盟工作計劃。中國食品安全理事會副理事長魏夕和、中國白酒金三角酒業協會（四川）副會長李富榮、四川省酒業協會祕書長劉俊升也分別在會上致辭。與會領導爲校外優秀實習指導教師和“第八屆大學生自釀酒文化節創新創意作品”“2019年企業創新創意酒品”獲獎者頒發證書。大會還對第八屆大學生自釀酒獲獎作品及第三屆企業文化創新創意酒品進行了展示。

第八屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2021年5月21日，2021年釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟年度大會召开。四川省經濟文化協會、四川省酒類流通協會、四川省酒業協會、眉山市食品安全學會、眉山市食品工業協會、四川大學、貴州凱裏學院、四川綿陽旅遊學校，水井坊、劍南春、金六福、文君酒、古川酒業、舍得酒業、源窩子酒莊、蜀之源酒業、蒙頂酒業、金喜來酒業、貴州宏盛酒業等行業領導、專家，聯盟成員單位、友好企業代表150余人參加了本次大會。

四川大學錦江學院校長晏世經、四川省酒業協會祕書長劉俊升、眉山市食品工業協會會長趙建華、四川水井坊公司技術總監林東、源窩子酒莊張波等領導出席會議並先後在會議上致辭。四川大學錦江學院副校長何志偉主持會議。

會上，學校爲新籤訂的校外實踐基地四川清香園調味品有限公司、四川省青神縣鑫隆酒廠授牌，並與四川水井坊股份有限公司籤訂“校企合作共建意向協議合作”協議；與四川八百壽酒業有限公司籤訂“共建大學生校外生產實習基地”協議；與四川省青神縣鑫隆酒廠籤訂“大學生校外實踐基地”協議；與眉山市食品安全學會籤訂“聯合辦學框架協食品安全管理師培訓班”協議。

第九屆，釀酒工程創新战略聯盟大會

2023年5月19日，2023年釀酒創新战略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。四川省經濟和信息化廳酒業發展處、四川省科學技術廳農村處、四川中國白酒金三角協會、四川省酒業協會、眉山市食品工業協會等政府及行業協會領導；四川大學、四川輕化工大學、西華大學等高校和科研院所專家學者；五糧液集團、瀘州老窖集團、四川劍南春集團、舍得集團等近30家知名企業代表與會。四川大學錦江學院副校長何志偉主持會議。

四川大學錦江學院校長晏世經在致辭中說，作爲釀酒工程產學研創新聯盟牽頭單位，將一如既往地爲促進聯盟發展提供條件，推動學校與行業、企業的深度合作，加強與國際國內相關企業的合作，加大產學研創新成果的轉化力度，共同探討聯盟發展及合作新模式，爲白酒行業的高質量人才培養、科技創新、企業發展作出更大貢獻。學校希望借此次聯盟大會的機會，了解相關企事業單位的人才需求，及時優化學校專業結構，加強社會亟需專業的建設，共同探索食品行業高素質應用型人才的育人新模式，發掘更多合作空間，共同培養企事業單位“用得上、留得住、發展好”的優秀人才。

四川省科學技術廳農村處處長董文剛表示，今年是白酒行業進入“十四五”高質量發展的關鍵之年。四川省科學技術廳作爲聯盟主管部門，將一如既往地支持聯盟創新發展。他希望聯盟成員單位積極申報科研項目，承擔國家級重點研發計劃項目，深化產學研合作，推動白酒行業科研成果轉化與技術創新。

四川省酒業協會祕書長劉俊升希望聯盟和協會進一步凝聚共識，共同打造具有前瞻性、引導性和示範性的川酒行業產學研高地，多角度、多層次培養和提升四川酒類從業人員的專業水平和理論素養。四川省酒類流通協會執行會長鐵犁表示，聯盟成立十年來，爲行業賦能，爲企業培育人才、輸出技術、研發項目，爲川酒發展提供了有力支撐。他希望聯盟進一步凝聚各方力量，實現四川白酒行業更大發展。四川省品牌促進會會長孫冰希望更多釀酒企業通過聯盟平台，與高校和科研院所結成深度的產學研合作關系，通過產品研發與技術創新，推出更多高品質產品，進一步擦亮四川白酒金字招牌。

著名白酒專家徐佔成表示，釀酒企業要始終堅持守正創新，借助聯盟平台，加大與高校和科研院所在技術創新、人才培養等方面的合作，將酒類行業傳統技藝與現代科技有機結合，促進川酒行業不斷發展的同時，培養企業高質量發展亟需的高素質專業人才。會上，四川省食品科學技術學會理事長張其聖爲釀酒工程專委會授牌，並爲專委會主任、副主任頒發聘書。

晏世經校長爲獲得聯盟2023年創新創意酒品“傑釀獎”“佳釀獎”“善釀獎”的單位代表頒獎。聯盟專家委員會代表對創新創意酒品進行點評。錦江學院馮建副校長和四川威蘭特食品有限公司總經理曾迎春分別代表校企雙方籤訂大學生教學實踐基地意向合作協議。聯盟主席、四川大學錦江學院白酒學院張文學院長在會上作聯盟年度工作匯報並介紹下一步工作規劃。聯盟各專委會主任分別聚焦酒文化研究與弘揚、醬酒研制、酒莊發展、創新創業進行分享。

聯盟專家對參與的“白酒、葡萄酒、果酒、黃酒”等酒種作專業品評

企業代表圍繞人才需求、學生培養、實習實訓等自由發言。據悉，釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟於2013年成立，受到省內外高校、科研院所、企業及社會團體的廣泛關注與認同，在釀酒工程教學、科研、生產、裝備等優質資源融合，校、企、科研院所資源共享、信息互通等方面發揮着越來越大的作用。

第十屆聯盟大會？

2024年5月29日，四川大學錦江學院。

活動主辦方已全面啓動，期待匯聚各方力量，共同爲中國酒業高質量發展注入強勁的發展動力。

（釀酒工程創新战略聯盟大會組委會）

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