今天給大家介紹一種比茶葉蛋更好喫的雞蛋的做法，香氣十足又入味，比街頭巷子香多了，做法有講究，學會了露一手，家人贊不絕口，雞蛋富有高蛋白，是人們生活中不可缺少的食物之一，把它的做法變一下，可以讓大家更喜歡喫雞蛋，下面給大家分享一下五香滷蛋的做法。
先來一張靚照吧，我最早想做五香滷蛋的想法還是兒子激發的，有一次在外面喫飯，兒子對店裏的五香滷蛋表現出了濃厚的興趣，一口氣喫了三個，作爲一個“多慮”的媽媽，我會想外面賣的五香滷蛋的滷汁是不是用了很久，雞蛋是不是不新鮮，兒子不樂意了：“那你給我做唄”，於是我就嘗試自己做，因爲是孩子喫，所以我用最簡單的做法，不加多余的東西，結果味道反而出乎我的意料。
首先准備雞蛋和啤酒。
調料有香葉、八角、小茴香、花椒、桂皮，生抽、老抽、冰糖、鹽。
把雞蛋洗幹淨，放鍋裏煮，水开後，再煮6分鐘就可以了。
然後撈出過涼水，這樣做的目的是好剝皮。
在剝好皮的雞蛋上切個口，目的是方便入味。
全部切好之後，加入啤酒，煮雞蛋，沒錯，不用水，用啤酒煮雞蛋。
然後在啤酒裏加入准備好的香葉、八角、小茴香、花椒、桂皮，生抽、老抽、冰糖、鹽。
水开後，不對，是啤酒燒开後，再繼續煮3分鐘，然後，關火，蓋鍋蓋，燜20分鐘，入味。
或者有時間的話，可以多燜一會，如果晚上做好，第二天早上喫的話，顏色相當漂亮。
小貼士：
1、第一次煮雞蛋的時候，涼水就把雞蛋下鍋，並且中小火煮，火大容易把雞蛋煮爛。
2、啤酒煮开後，酒精就會揮發，只留下小麥的清香，那味道簡直了，強烈推薦大家試試！
這樣做出的五香滷蛋比茶葉蛋還好喫，而且用啤酒煮雞蛋也是很講究的，學會這種雞蛋的做法，可以在家人面前露一手了，大家保准贊不絕口，希望大家都能學會，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！
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