如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！
隨着近些年醬香型白酒的異軍突起，不得不說，作爲我國四大基礎香型的清香型白酒正逐步走向沒落。清香酒，也從最初的遍地开花，到現在獨守一隅，正經歷着人生的大起大落。今天就來盤點一下我國十大清香型白酒：前6實至名歸，第7有待確定，第9最有爭議：
一、汾酒
作爲清香型白酒的領軍人物，汾老大以其“清蒸二次清”的清蒸清燒技藝，獨領風騷數百年。曾經更有數不清的一衆迷弟前來拜師學藝，在汾酒技藝的基礎之上加以改良，才有了現如今的輝煌成就。等闲識得東風面，萬紫千紅總是春，這便是“無酒不汾”的師者氣度與風範。從开國宴上的國宴用酒，到後來老八大名酒的帶頭大哥，現如今汾酒已不當大哥好多年。隨着青花系列高端酒的推出，汾酒也從退守一隅逐步收復天下，這樣的汾酒更讓人期待。
二、黃鶴樓酒
在清香型白酒江湖，何人能出汾酒左右？唯黃鶴樓也！在我國白酒業界，一直有“南樓北汾”的說法，有着漢汾酒美譽的黃鶴樓酒，能與汾酒比肩，這本身就是莫大的榮耀。也正是憑此，黃鶴樓酒先後兩次上榜我國名酒稱號。
三、寶豐酒
很多人不了解，在中原大地也有兩款我國名酒，一款是宋河糧液，另一款便是寶豐酒。寶豐酒秉承古法釀酒，以大麥、小麥混合豌豆，低溫制成豆類大曲。以單一高粱爲糧，採用地缸固態純糧發酵，清蒸清燒，這也正是寶豐酒的純粹之處。
四、紅星二鍋頭
二十元左右能不能买到真正的好酒，當然有，那便是紅星二鍋頭酒。讓老百姓喝上真正的純糧好酒，這也是紅星酒廠建廠的初衷。紅星二鍋頭酒以大麥、豌豆爲糧制曲，優質紅高粱釀酒，清蒸清燒，採用了傳統的老五甑工藝，掐頭、去尾、截中，只留取第二鍋頭酒，這種酒能不好喝！
五、牛欄山二鍋頭
老北京的二鍋頭酒，除了紅星，當屬牛欄山。1952年，老北京的公利號、富順城號、義信號、魁盛號四家老燒鍋聯合成立了牛欄山酒廠。大麥、小麥、豌豆制曲，單一高粱釀酒，用最單純的糧、釀造最純粹的酒，傳統老五甑工藝，才能釀造出那口地道的老北京味。
六、天佑德青稞酒
青海地處高原，盛產青稞，天佑德青稞酒便產自青海省海東市互助縣，是一種以青稞作爲主要原料釀造的清香型白酒。除了以青稞爲糧，混合豌豆制成大曲外，也以青稞爲糧釀酒，曲、糧均選用青稞是其主要特點。釀酒工藝爲傳統的“清蒸清燒四次清”，這在業界也是獨一無二的。
七、金門高粱酒
金門高粱酒產自金門島，以小麥爲糧高溫制成大曲，選用金門當地旱高粱爲糧釀酒，高溫蒸煮、高溫餾酒，是搏衆家之所長的一款酒。之所以說金門高粱酒有待確定，主要是其香型未定。但其核心的釀酒技術還是師承於汾酒的清蒸二次清技藝，讓其認祖歸宗，回歸清香一脈也是理所當然。
八、永豐二鍋頭酒
現如今的二鍋頭酒，形成了紅星、牛欄山、永豐三足鼎立之勢。永豐牌北京二鍋頭酒以單一小麥爲糧制成麩曲，精選紅高粱爲糧釀酒，傳統老五甑工藝，掐頭去尾，喝起來更清更淨。
九、江小白
江小白是小曲清香型白酒，單一高粱釀酒，放眼整個業界，爭議最大的酒非江小白莫屬。有人把江小白當作治愈心靈創傷的良藥，因爲每瓶江小白的瓶身上都印有一句人生格言，不但是青春的見證，更是人生的相約。
十、汾陽王酒
唐朝末年，大將郭子儀因爲平叛“安史之亂”有功，獲封汾陽王，山西汾陽除了是郭子儀的受封之地，也是汾陽王酒的產地。汾陽王酒傳承了汾酒的清蒸二次清技藝，大麥、豌豆制曲，高粱釀酒，傳統地缸發酵，清蒸清燒，量質摘酒。
放眼整個白酒業界，在濃香酒牢牢扼守着白酒江湖的半壁江山，醬香型白酒更是突飛猛進、如火如荼的前提下，能夠堅守本身就難能可貴，如果再有所突破也實屬不易。朋友們，以上便是我國十大清香型白酒，你喝過幾種？你還知道哪些比較經典的清香型白酒嗎？歡迎在下方的評論區積極留言，與酒友們討論一下吧！
如果您喜歡我的美食文章，請“關注”我，會有更精彩的美食文章奉獻給您！歡迎您的點評！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
