2023年6月28日上午，優者行業領袖醬酒高峰論壇暨優者醬酒·陳釀新品首發在貴州·遵義市桂花山大酒店取得圓滿成功！本次活動以“共商·共享·合作·發展”爲主題，由中國酒業協會、貴州省釀酒工業協會、仁懷市酒業協會、江南大學糧食發酵與食品生物制造國家工程研究中心共同參與指導，萬茗堂有限公司主辦。

活動現場

貴州省釀酒工業協會理事長黃平，仁懷市酒業協會副祕書長楊必剛，茅台战略研究院顧問委員、北京正一堂战略咨詢機構董事長楊光，江南大學糧食發酵與食品生物制造國家工程研究中心教授張曉娟，副教授柴麗娟，萬茗堂總裁助理、優者醬酒品牌運營總監劉鵬遠等白酒界的衆多大咖以及來自全國各地的優者精英俱樂部企業家成員們共聚醬酒之都，參與這場高圈層、高質量的醬酒交流盛會。嘉賓們圍繞當前一系列擴大內需、提振消費的政策舉措，聚焦醬酒行業，就“2023醬酒新形勢、新機遇、新發展”、“醬酒行業產業發展前景”等話題進行了深入的交流和探討，全程幹貨滿滿，爲參會企業家聚力、賦能、謀遠。

萬茗堂總裁助理劉鵬遠發表致辭

萬茗堂總裁助理劉鵬遠發表致辭，2023年中國白酒行業迎來了新風口，醬酒行業正在進入一個轉型的關鍵時期，步入“強復蘇、大變革”的新發展階段，向着高質量和優勢品牌聚集。我們邀請各界權威和精英代表，構建了圈層共享的價值鏈，助力實現彼此資源共享，賦能企業家群體發展。醬酒產業作爲白酒行業的黃金賽道，未來長期向好，佔據白酒市場核心地位的趨勢不變。那么好的產品、好的品質才是最根本的支撐。今天即將首發的這款優者醬酒•陳釀，進一步完善了高端產品矩陣，爲合作夥伴們打造新的增長極。並以“產品+營銷”組合拳方式，登陸央視、高鐵、海航雜志，進行市場營銷推廣，助力經營。相信此次活動將會是萬茗堂和合作夥伴們，溝通交流、資源共享、賦能發展的高質量對話平台，預祝活動取得圓滿成功！

貴州省釀酒工業協會理事長黃平發表致辭

貴州省釀酒工業協會理事長黃平發表致辭，貴州省釀酒工業協會一直致力於醬酒行業的健康發展，近年來隨着醬酒的市場的不斷擴大，醬酒被越來越多的人所了解與接受，也就是說醬香型白酒對消費人群規模化的培育已經基本完成，對醬酒文化的認知輸出，也已經達到了極大的效果。大多數人會認爲，受大環境影響消費市場會有所轉變，但實際上看，從2022年年末开始，整個白酒行業的發展方向是非常良好的，醬酒的發展更是持續向好。他表示，消費轉變不是說不消費了，而是更趨向於更高品質、品牌化、個性化的消費。未來，整個醬酒行業的更好發展，還是需要每一個身處醬酒行業的人一起努力，來共同推進整個醬酒行業的再次升級發展。

仁懷市酒業協會副祕書長楊必剛發表致辭

仁懷市酒業協會副祕書長楊必剛發表致辭，仁懷作爲醬香白酒的原產地和核心產區源遠流長。仁懷市酒業協會充分發揮自身特色優勢，通過技術、經營、品牌、文化、人才、原料、自主建設七大方面的工作有效助力產區企業在生產經營上實現提質升級，大力實施白酒產業綜合治理，助推仁懷經濟社會持續穩定發展。萬茗堂搭建了這樣一個平台，爲企業的高質量發展助力。美好生活美酒相伴，仁懷市酒業協會將繼續秉持匠心，全心全意爲廣大消費者釀造優質醬香美酒！

茅台战略研究院顧問委員楊光發表致辭

茅台战略研究院顧問委員楊光發表致辭，酒業發展可謂是“二十年河東，二十年河西”：從全國清香，到人人濃香，再到2018年醬香之風吹來。醬酒黃金賽道沒有變，濃轉醬的邏輯也沒有變。他認爲，中國人向來是看老大的，現在的老大是茅台。未來，醬酒還有三倍的擴張空間，而從高端醬酒到次高端，也還有很大的價格空間。並強調“未來有可期，當下須有爲”，雖然當下消費信心不足，但下半年一定會越來越好，所以我們一定要在不確定的時候尋找確定性。因爲醬酒的高品質性是不可逆的，從市場上看，醬酒的开瓶率在持續攀升，未來的價值是確定的。還高度贊揚了萬茗堂在文化酒領域的开拓進取和品質追求，此次新品首發的優者醬酒·陳釀也給市場和消費者提供高端商務醬酒之選。

柴麗娟副教授進行現場報告

隨後，江南大學糧食發酵與食品生物制造國家工程研究中心副教授柴麗娟以《醬香白酒生產工藝的發展與分化》爲主題作報告，從專業的角度和具體數據分析，深度講解了爲什么坤沙工藝釀造的酒水，品質更高、口感更好，更受大衆喜愛。因爲醬酒工藝與酒水品質息息相關，這也是判定一款醬酒價位的重要參考依據。

優者行業領袖醬酒高峰論壇

在優者行業領袖醬酒高峰論壇大師面對面環節，貴州省釀酒工業協會理事長黃平、仁懷市酒業協會副祕書長楊必剛、茅台战略研究院顧問委員楊光、江南大學糧食發酵與食品生物制造國家工程研究中心教授張曉娟、萬茗堂總裁助理劉鵬遠就當前醬酒行業產業未來發展趨勢以及消費者在選擇醬酒時應從哪些方面考慮進行觀點對碰，群策群力、共謀產業發展。精彩的解讀和分析，讓與會者受益匪淺。

優者醬酒·陳釀新品首發儀式啓動

優者醬酒·陳釀

在所有人的目光齊聚之下，由現場重要嘉賓與萬茗堂優秀代理商重磅啓動優者醬酒·陳釀的新品首發儀式！璀璨的燈光和熱烈的掌聲，現場衆多來賓一起見證這個歷史性的時刻，多家主流媒體強勢聚焦。

萬衆期待的優者醬酒·陳釀新品面世，結合現代與古典之美的設計令人眼前一亮。但一瓶好酒的核心，根本還是品質。那么這款優者醬酒·陳釀的品質如何？江南大學糧食發酵與食品生物制造國家工程研究中心教授張曉娟進行了《醬香型白酒風味科學研究進展以及優者陳釀品質解讀》現場報告。她用更科學的方式，更直觀的表達，進一步的去了解美酒、探尋、歸納美酒誕生背後的祕密，也讓线上线下的觀衆們了解到優者醬酒·陳釀的優秀品質。

張曉娟教授進行現場報告

本次盛會聚焦醬酒的行業現狀及發展趨勢，樹信心，聚力量，共同探討了醬酒發展大計，並針對2023年醬酒行業發展新機遇展开了熱烈討論。大會採取线下、线上互動模式，吸引了全國各地的精英代表“雲參會”。

活動現場

活動現場

至此，優者行業領袖醬酒高峰論壇暨優者醬酒·陳釀首發圓滿落幕。作爲中國文化創意酒類運營平台，萬茗堂將始終秉持“創造價值，分享成就，實現共贏”的經營理念，繼續邀請政界、商界、金融界、學術界、文化藝術界、新聞界等各界名流，搭建專家資源庫，爲優者精英俱樂部會員和城市合夥人提供更多常規化的資源共享與互利合作權益，幫助企業獲得長足健康發展，推動酒業健康良好發展。

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