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近日，甘肅天水麻辣燙在持續火爆，甘肅也开啓花式寵粉模式，繼送門票、送飲料、送文創之後，又开始送麻辣燙伴侶——定西寬粉、辣醬。3月17日，定西市安定區文旅局在天水街頭免費派發定西寬粉，讓遊客喫得過癮的同時，爲家人朋友帶去一點心意，受到了遊客的普遍歡迎。今起，“跟晚報GO”聯合“薯之夢”推出甘肅麻辣燙“靈魂伴侶”，讓遠方的客人在家也能嘗到正宗的甘肅麻辣燙。
村裏人免費喫上麻辣燙
數以萬計的外地遊客喫到正宗的甘肅麻辣燙，而甘肅偏遠地區的村民還沒有嘗到。3月17日，定西寬粉行業協會祕書長常永福購买了寬粉、豆腐、火腿、蔬菜等食材和特制辣醬，專程驅車前往會寧縣翟家所鎮張家岔村，爲該村村民現場做了一頓甘肅麻辣燙。
臨近中午，往日寧靜的村委會院子裏熱鬧非凡，洗菜、切菜、煮菜、拌料、准備碗筷，村民們自己動手，忙得熱火朝天。煮好的食材出鍋後，拌上了香辣醬調料，一鍋香氣四溢的甘肅麻辣燙便出鍋了。不少熱衷網絡直播的村民邊喫邊播，爲自己代言，也爲家鄉打call。
“這個制作麻辣燙的香辣醬是我們研發的，零添加防腐劑、色素，有了這個醬料，甘肅麻辣燙在家也能做，只需把煮好的食材拌上就行。”常永福的另一個身份是甘肅薯之夢食品有限公司董事長，他透露，醬料的配料都是甘肅的土特產，有辣椒、花椒、植物油等等，委托四川一家公司生產加工，定西寬粉則是用定西馬鈴薯粉在本地加工生產。
甘肅麻辣燙在家也能做
定西被譽爲“中國馬鈴薯之都”，其澱粉含量高，品質好，特別適合做粉類產品。經過6年多的發展，“薯之夢”定西寬粉已成爲中國土豆鮮粉行業領軍品牌。
“薯之夢”品牌創始於2016年，是當地政府重點扶持品牌。其工廠在全國土豆鮮粉行業率先建起了十萬級無菌淨化“定西寬粉”生產車間，已逐步形成了土豆種植、澱粉加工、粉制品生產的全產業鏈發展模式，並成爲出口食品生產企業。2018年，“薯之夢”成立了馬鈴薯種植農民專業合作社，採取“公司+基地+農戶”的閉環模式，通過定點育種、統一種植，集中收購來保證“薯之夢”定西寬粉澱粉原料的品質和安全。
“我們主要做线下銷售，此次上架‘跟晚報GO’電商平台，就是希望能讓更多讀者和網友品嘗到正宗的甘肅麻辣燙。”常永福介紹，“薯之夢”系列產品自2016年推向市場以來，已銷往全國16個省區，300多座城市1000多家超市，10000多個農貿市場，2000多家餐飲企業。
借助甘肅麻辣燙的火熱勢頭，“跟晚報GO”聯合“薯之夢”推出特別優惠，現在進入“跟晚報GO”小程序商城，买2瓶辣醬即送2袋寬粉，4瓶辣醬即送4袋寬粉，有了這兩樣麻辣燙“靈魂伴侶”，甘肅麻辣燙在家也能做。
蘭州日報社全媒體記者 譚安麗 文/圖
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