蝦仁和它“天生一對”,簡單一炒,鮮香美味,孩子隔三差五鬧着喫

蝦仁和它“天生一對”,簡單一炒,鮮香美味,孩子隔三差五鬧着喫!

隨着經濟水平的提高,現在大家對喫這方面也是越來越講究,不管是對食材還是對烹飪手法也都是非常的注意,尤其是家裏有老人和孩子的,也都是特別的注意飲食搭配。在我們家,每天都會炒兩三個菜,有肉菜,有素菜,這樣子搭配起來,營養不僅豐富,而且也不會讓人感覺很膩的,尤其是到了這春季,正是孩子長個的高峰期,我更是注意這一日三餐,多給孩子喫一些含鈣量高的食物,我這人比較的注重從飲食中給孩子補身體所需的營養,對鈣片,什么營養品,我是一點都不看好的。

在我們日常生活中,經常喫到的各種食材中,鈣含量豐富的食材也是有不少的,像豆腐,牛奶,西蘭花,菜心,大蝦,這些食材的含鈣量都是非常豐富,日常飲食中就可以讓孩子多喫一些這樣的蔬菜,尤其是到了春季,正是孩子長個的高峰期,一定不要錯過了,所以我也是會隔三差五的給孩子买大蝦喫,孩子也是非常的喜歡喫蝦,畢竟蝦肉非常的鮮嫩,味道也是很好的,喫過之後也要,很容易消化吸收,所以我也是非常的喜歡讓孩子多喫一些蝦。

今天給大家推薦一道菜,蝦仁豆腐,裏面用到的主要食材就是蝦仁和豆腐了,前面我已經說過,蝦仁它的含鈣量和各種營養物質都非常的豐富,而豆腐雖然是一種很普通的食材,但是它其中含有的營養物質也是很高的,關鍵是豆腐的價格便宜,是一道性價比非常高的食材,把蝦仁和豆腐結合在一起,營養更是多多,可以說蝦仁和豆腐簡直就是“天生一對”,把這兩種食材簡單的一炒,鮮香美味,我家孩子超愛喫的,隔三差五就鬧着要喫這道菜。

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在做蝦仁豆腐時,我們要准備新鮮的大蝦,豆腐,姜,蒜,料酒,紅酒,白糖,胡椒粉,蔥。我們先把买回來的大蝦,處理好之後,用淡鹽水浸泡十分鐘,這樣可以讓大蝦更加的幹淨,然後把蝦用鹽,白糖,姜末,紅酒,料酒醃制15分鐘左右的時間,再醃制大蝦的時候,我們來處理一下豆腐,把豆腐先清洗一下,然後切成塊,鍋中放入少許的水,等到鍋中的水冒出小泡之後,把豆腐放入水中,煮一分鐘時間,然後把豆腐撈出過一下涼水。

然後就开始炒這道菜,鍋中放入少許的油,等到油燒熱之後,我們先把豆腐放入鍋中煎一下,煎至豆腐金黃,然後我們舀一勺的番茄醬,放入碗中,再加入適量的溫水,稀釋一下,然後倒入鍋中,轉小火將豆腐燉三分鐘然後就可以盛出了,把鍋處理幹淨之後,倒入少許的油,然後把蝦仁炒一下,炒至蝦仁變色,再倒入少許的紅酒,然後再放入豆腐,翻炒均勻之後,再放入適量的鹽,白糖,雞精,炒至入味,大火收汁就可以了。蝦仁和豆腐“天生一對”,簡單一炒,鮮香美味,孩子隔三差五鬧着喫!

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