中國人對喝酒有着非常獨到的見解，尤其是白酒，說到白酒，相信有很多酒友們都能產生強大的共鳴，白酒在中國除了有飲用的價值之外，還具有非常高的收藏價值，如果是一些從未开壇的老酒，存放一定的年限之後，它自身的身價就會暴漲，在中國喝酒已經成爲了一種飲食文化，中國人對白酒總有一種莫名的情愫存在，身邊很多愛喝酒的朋友，只要遇到好酒都會格外的珍惜，對於很多老一輩的人來說，也會在日常生活中珍藏一些比較有價值的老酒。30年前的5元劍南春和8元五糧液，如今值多少錢？說出來你別不信！
釀酒專家這樣說道：”日常生活中的白酒就如同我們飲用的紅酒一樣，都具有最佳的飲用時間，一旦過了最佳的飲用時間，白酒的口感就會下降，酒精的度數也會慢慢的揮發掉，不過，存放了30多年的酒，人們看的並不是它的口感，因爲很多人都不舍得將它們喝掉，所以才具有很高的收藏價值，尤其是對於一些愛酒人士，這樣的酒也一定會賣出很高的價格，所以還是小心的保存起來，盡量不要喝掉。
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