說到羊肉，總會有兩個對立面，就是愛喫和不愛喫，愛喫的人就覺得它是一種美味，不愛喫就覺得這是一種難喫，一口都不想碰的。愛喫羊肉的人也會愛喫羊排，但要到外面喫羊排，那真心的貴，一兩百元才一份，一份都不夠一個人喫。在家做羊排那就會比較簡單，方便又好喫，還很便宜，在家羊排整個燉，一人喫一大塊還喫不夠，想喫幾塊就做幾快，喫起來一點也不會心疼。
鍋中加入水，下入羊排，加入蔥姜、料酒大火煮开，煮出血沫來。
煮
煮好之後撈出來控掉水分。
羊排
鍋中加入油，下入幾塊的冰糖，开小火慢熬糖色。
冰糖
邊攪拌邊熬，熬到糖的顏色變深紅棗色。
糖色
再往鍋中下入羊排，加入水。
羊排
再加入一瓶的啤酒。
啤酒
下入蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、白扣。
香料
再加入一點的老抽。
老抽
加入鹽給調好味，大火煮开。
煮
再轉放到高壓鍋中，壓上十五分鐘。
高壓鍋
壓好之後用筷子插一下就很容易的通了。
羊排
再控到鍋中大火收汁，這樣就可以喫了。
羊排
這樣的做法很簡單，而且不怎么費煤氣，用高壓鍋省錢，味道也很不錯，總之比飯店喫的便宜，又健康，你爲何不試試呢。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
