求真向善臻美，古井貢酒推動“三品工程”提升

# 娛樂 2024-02-29 08:02 44 來源： admin

圖/古井集團黨委書記、董事長梁金輝

建安元年（公元196年），曹操將家鄉的九酝春酒及釀造方法一起獻於漢獻帝，成就了“中華第一貢”的品質歷史，古井貢酒隨之流芳千古。

從貢獻帝王到貢獻人民，九酝酒法在一次次投料、發酵、儲藏中完成蛻變，滋養着亳州的酒業興盛，也見證着古井貢酒的追逐超越。從1959年轉制建廠到2019年，古井集團用60年時間挺進百億陣營；從2019年到2023年，古井集團用4年時間跨越兩百億營收。

古井貢酒因何成爲讓人稱贊的美酒？業績爲何攀新峰？透過“真善美”價值理念和“三品工程”的提升路徑，古井貢酒給出一個新答案。

一、“三品”成大道，人好酒自香

徽商代表人物胡雪巖有句名言：“有一縣的眼光，做一縣的生意；有一省的眼光，做一省的生意；有天下的眼光，做天下的生意。”

企業家是經濟變革的先驅者，也是推動中國商業奔湧世界的弄潮兒。從創業者到真正的企業家，社會雖沒有明確標准，卻着有較爲一致的認知：除企業規模、發展前景外，企業家精神不可或缺。而企業家對於真善美和初心的堅守是永遠不可被打破的，這是“道”。

作爲中國老八大名酒的古井貢酒顯然認識到這一點。2019年，在中國傳媒大學廣告學院《企業創業與創新》課程上，古井集團黨委書記、董事長梁金輝將營銷本質推導爲“三品論”和“九板論”，即：“品質、品牌、品行”和“銷售、管理、質量”；將舉高打低、頂層設計、築牢根基作爲企業發展切入點，使企業煥發青春活力，把企業核心價值觀“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”牢牢根植在战略的各個層面之中。

基於這一企業战略解法，梁金輝在“真善美”古井貢酒·年份原漿“三品工程”2024年啓動儀式暨2023年度股份公司表彰大會上透露，2023年，古井集團營業收入、品牌價值再創新高，古井貢酒獲評中華老字號。“四品五香”的名酒大家族陣容發展壯大，多個重點項目有序推進，企業發展贏得各界高度贊譽和認可。

“‘真善美’是古井做優做久的思想根基，‘三品工程’是古井做大做強的康莊大道，先進榜樣是古井奮進的動力之源。”梁金輝認爲，對古井來說，“真”是“酒品”，對應白酒品質，突出“做酒如做人，貴在一個真”，要“做真人”，品質求精；“善”是“衣品”，對應品牌形象，強調“字如其人，牌如其人”，要“釀美酒”，品牌求強；美是“人品”，對應企業品格，強調“天人合一”，要“善其身濟天下”，品行求善。

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在他看來，品質求精，要通過智能制造、綠色釀造等“新質生產力”求真興企，助力白酒主業強體魄、壯筋骨、增潛力；品牌求強，要通過大市場、大生態、大現場、大組織“四大生態體系”及新媒體等求善強企，擦亮古井貢酒金字招牌；品行求善，要讓信仰堅定、向善向好、兼濟天下的企業品行凝聚古井發展新的蓬勃能量。

圖/中國酒業協會理事長宋書玉

中國酒業協會理事長宋書玉在會上表示，2024年中國酒類產業平穩增長、理性增長、增量拓展、優勢集聚將成爲主要特徵，市場和消費的價值規律將進一步走向多極化、多元化、復合化。古井貢酒推動“三品工程”提升正當其時，應以“至真”爲本、“至善”爲引、“至美”爲魂，實現品質求精、品行求遠、品牌求強，通過“真善美”做好“三品工程”文章。

二、打好組合拳，聚智強“三品”

優秀的品牌，要有深厚的文化底蕴，更要有經得起用戶檢驗的產品品質。

《財經》新媒體注意到，2024年是古井貢酒·年份原漿上市16周年。16年來，52%vol古井貢酒·年份原漿古20等年份原漿產品先後榮獲中國白酒感官質量獎等多項榮譽，股份公司多次獲評“全國白酒行業質量領先企業”。

會上，江南大學生物工程學院教授陳雙代表江南大學發布了“古井貢酒·年份原漿”品質內涵科學解析成果，以“用真心釀美酒”回答“好酒是怎樣釀成的”。陳雙在成果報告中表示，古井貢酒・年份原漿“生”得好，地處優勢產區，獨具白酒釀造微生態優勢，這是年份原漿品質的基礎保障；“釀”得好，採用匠心工藝，具有傳承千年協調獨特的風味物質產生系統，這是年份原漿品質的核心環節；“存”得好，歷經時光雕飾品質得到再升華，這是年份原漿品質的升華要素；“飲”用舒適度好，豐富的風味活性物質通過調節有益腸道菌群代謝保障好喝舒適，這是年份原漿品質的最終檢驗。