作爲地地道道的北方姑娘，饅頭無疑是我最常喫的主食之一，饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。食療功效：有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人喫饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
在衆多以饅頭爲食材所做的菜品中，這道小炒黃金饅頭丁卻是我的心頭愛，這不僅是因爲它營養健康又美味，老少皆宜，更重要的是它操作非常簡單，就算是從沒下過廚房的人也可以輕松搞定。
【小炒黃金饅頭丁】的家常做法：
材料：饅頭、雞蛋、圓白菜、大蔥、食用油、食鹽、雞精
1.將饅頭切成小丁，圓白菜切塊，蔥切成蔥花；
2.將兩個雞蛋放入容器加入少量清水打散；
3.將饅頭丁倒入打散的蛋液中，拌勻；
4.再拿兩個雞蛋，打散並炒的嫩嫩的盛出備用；
5.待油熱放入蔥花炒香；
6.加入切好的饅頭丁翻炒至饅頭丁定型；
7.加入圓白菜翻炒至圓白菜變軟；
8.最後加入雞蛋塊，放入食鹽、雞精調味盛出裝盤（喜歡喫辣的朋友可以放入辣椒油，最近上火我就沒有放）。
這道美味的小炒黃金饅頭丁就完成了，配上自己現磨的米糊，一頓營養又美味的早餐就做好了，元氣滿滿的一天從美味早餐开始，你學會了嗎？
【小貼士】1.饅頭最好用自己在家做的，口感比較好；2.饅頭最好放冰箱冷藏過夜，比較容易切成小
丁而不碎；3.喜歡孜然口味的朋友可以加入適量孜然，味道會更好，我家孜然用完了就沒放。
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