決明子的食療功效與作用:清熱解毒、緩解便祕、清肝明目

決明子,中藥名。是豆科植物決明或小決明的幹燥成熟種子,以其有明目之功而名之。秋季採收成熟果實,曬幹,打下種子,除去雜質。決明子味苦、甘、鹹,性微寒,入肝、腎、大腸經;潤腸通便,降脂明目,治療便祕及高血脂,高血壓。清肝明目,利水通便,有緩瀉作用,降血壓降血脂。

決明子的食療功效與作用

性味歸經

味甘、苦,性寒,微鹹。歸肝、大腸經。

功效與作用

清熱解毒、緩解便祕、清肝明目

決明子是豆科植物決明或小決明的幹燥成熟種子,以其有明目之功而名之。秋季採收成熟果實,曬幹,打下種子,除去雜質。決明子味苦、甘、鹹,性微寒,入肝、腎、大腸經,具有清熱解毒、緩解便祕、清肝明目的功效。

1、清熱解毒:決明子中含有的大黃素能夠幫助清熱、潤腸。決明子滋陰清熱,對於內熱造成的排便不暢,毒素堆積也有很好的緩解效果。

2、緩解便祕:決明子性寒,能夠清熱滋陰、緩解便祕,可以用蜂蜜搭配決明子一起泡水喝更好的潤腸、清熱、通便,以緩解便祕。

3、清肝明目:決明子性微寒,入肝、腎,能夠有效清肝明目。需要長時間用眼或者是經常眼睛幹澀、脹痛等不適的人,可以多食用決明子以緩解眼睛不適。

決明子的食療功效與作用

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食用方法

衝泡

將炒好的決明子、綠茶同放杯中,加入沸水,浸泡3~5分鐘後即可飲服,具有降脂的功效。

菊花決明子粥

材料:菊花10克,決明子10—15克,粳米50克,冰糖適量。

做法:先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,然後放入冰糖繼續煮兩分鐘,每日喫一次,連續喫一周,是一個療程。

功效:決明子和菊花一起煮粥對於清肝明目有好處,還能有降壓的作用,對於有三高級別的情況有改善的作用,還能預防便祕

注意事項:大便泄瀉者忌服。

柴胡決明子藥粥

材料:柴胡15克,決明子20克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。

做法:柴胡,決明子,菊花三味水煎,去渣取汁,與大米煮粥,趁熱放入冰糖到融化,每天喫一次,分兩次喫。

功效:更年期綜合症肝鬱化火型,常見失眠伴有性情急躁易怒,對於出現的不思飲食,口渴的情況有改善的作用,還能緩解小便黃或者是大便便祕的情況。

決明子綠茶

材料:決明子、綠茶各5g。

做法:將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,放涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水,直到味淡爲止。

功效:此茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。

適應症:適用於高血壓、高脂血症、大便祕結、視物模糊等。

決明子的食療功效與作用

相關配伍

1、補肝明目:決明子一升,蔓荊子二升,以酒五升煮,曝幹爲末。每飲服二錢,溫水下,日二服。(《聖惠方》)

2、目赤腫痛:決明子炒研,荼調敷兩太陽穴,幹則易之,一夜即愈。(《醫方摘玄》)

3、癬瘡延蔓:決明子一兩爲末,入水銀、輕粉少許,研不見星,擦破上藥,立瘥。(《奇效良方》)

注意事項

適宜人群

青光眼、慢性便祕患者

禁忌人群

脾胃虛寒、脾虛泄瀉者

不宜同食

大麻子

降低藥效

特別提示

雖然決明子是藥食同源目錄中、食品允許使用的一種原料,但因爲決明子含有蒽醌類成分(刺激性瀉藥)長期食用有導致黑腸病變的風險,所以,請謹慎食用。

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