排骨和白蘿卜搭配好，白蘿卜營養價值高，爲食療佳品，具有促進消化、清腸排毒、健身防病、咳嗽痰多以及扁桃體炎有療效，煮着喫還能預防感冒，多喝排骨湯還能補鈣，所以老人小孩喝了都好。並且白蘿卜還具有穩定血壓、降血脂、軟化血管、預防冠心病、防癌抗癌等作用，此外還具有嫩膚抗衰老的效果，女人應該多喝。
白蘿卜燉排骨
如果排骨不是浸泡就提前焯下水，這樣湯會比較清澈一點。
排骨最初不要加鹽，後面加鹽，這樣容易軟爛。
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