啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚，是深受廣大食客喜愛，啤酒鴨的做法有很多種，其主料爲鴨子、啤酒，將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，一般人群均可食用，特別適用於體內有熱、上火的人食用。
也許在剛看到上面的配料時，就有種啤酒鴨好看，但做起來會比較復雜，對於不喜歡進廚房沾油煙味的人來說，會有種想喫又不敢忘卻的感覺，今天就來學習下不用進廚房沾油煙味，就能喫到好喫不油膩的啤酒鴨。
這估計是很多人都想要知道的做法，不僅可以安利到美食，又可以減少油膩感，那我們就來看看不用沾油煙，是如何做出美味的啤酒鴨吧。
做法如下：
1、鴨肉清水洗淨，冷水下鍋，加姜片和少量料酒煮开，除去鴨肉的腥味；
2、煮开以後撈出來洗淨，放入電飯鍋裏，也可以用高壓鍋；
3、加姜片、紅辣椒、花椒、八角、蒜頭；
4、生抽老抽，再加上適量的啤酒，蓋住鴨肉即可；
5、蓋上蓋子按下煮飯鍵，跳了以後再按一次就可以了，出鍋前加上香菜蔥花即可。
簡單幾步好喫的啤酒鴨就做好了，鴨肉不僅鮮香，還帶着一股啤酒淡淡的清香，喫起來非常的過癮，口感不比用鍋炒出的差，兩個人把那一鍋都給喫完了，而且也不需要在廚房沾油煙味，可以說也不需要花費多少功夫，就能與美食相遇了，這做法是連沒進過廚房的人都可以，如果想喫啤酒鴨可以試試哦。
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