鵝肝配紅酒，超級美味，在國內三四线城市中漸漸成爲高品質生活的象徵。肥鵝肝具有油脂高，烹飪的時候散發出誘人的香味，在加熱至35度的時候，脂肪开始融化，所以食用的時候有入口即化的感覺，使人感覺美味異常。
鵝肝被歐美稱爲世界三大美味之首，富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質，肥鵝肝含脂肪40%-60%，是正常鵝肝的3倍。
在我國鵝肝並沒有像其它美食一樣源遠流長，早先食用鵝肝，僅僅是燉鵝的附屬品。而且食用的是普通鵝肝，並不是現在紅酒搭配的這種鵝肝。
爲了生產出美味的鵝肝，早在古埃及人們把鵝圈養起來，想辦法讓鵝長出更大的肝來，這是圈養鵝的唯一目的。現代鵝肝的生產過程及其殘忍，使動物承受了非常大的痛苦。
新華社曾經報道
看完上面的文章，小夥伴們自己決定，對鵝肝這種美食的選擇吧。
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