雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享什么是“小農香檳”?

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享說起香檳,第一時間會想到法國,因爲只有法國的起泡酒才能叫“香檳”。那么,什么又是“小農香檳”呢?

小農香檳是相對大廠香檳而命名的,是指葡萄果農自產、自釀、自銷的香檳,產量低、精品化、以及高自由度是小農香檳的特點。

小農香檳與大廠香檳最大的區別來自風土,大廠香檳要考慮風格統一,可能一個品牌的非年份香檳,幾十年如一日,風味沒有什么大的變化。而小農香檳在忠於風土的基礎上,更加小衆和創新,他們更具匠人精神和創造更高的質量。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享小農香檳從種到釀到賣,都是葡萄果農獨立完成的,所以自己的葡萄酒自己的酒莊,就有了他們自由發揮的資本,他們會運用更多的創新手段來確保香檳風格的多樣化。

小農香檳的產量非常低,每年就幾千瓶甚至幾百瓶,所以稀少精貴是它的特點。

近十年來,小農香檳受到全世界葡萄酒愛好者的追捧,在我國的市場,小農香檳的風潮也清晰可見。

個性十足的小農香檳同樣受到有個性葡萄酒愛好者的喜歡,無疑迎合了如今消費者追求更細致的風土表達,甚至也滿足了一些喜歡特立獨行小衆酒款朋友的心理。

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