冰糖燉雪梨是我們經常喫的一種美食，最新研究表明，冰糖燉雪梨不僅味道甘甜美味，而且還有很好的藥用價值。
雪梨，肉嫩白如雪，醫學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。
雪梨味甘性寒，含有檸檬酸、維生素B1、胡蘿卜素等營養物質，具有滋陰潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋冬季節食用。中醫養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”。三伏天要喫魚，三九天得喫梨。
冰糖燉雪梨是是一道傳統的漢族甜點小喫。主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、脣幹咽幹等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用;而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。
雖然冰糖雪梨具有潤喉止咳、美容養顏等功效，但是也不能過度食用，因爲雪梨和冰糖加在一起，糖分的含量就更高，對於一些不能喫甜食的患者來說比較危險，所以因結合個人的實際來食用。這樣才能更好地發揮出冰糖雪梨應有的功效。
通過以上介紹，對冰糖雪梨的功效與作用也是有着了解，它對人體各方面改善都是有着很好幫助，雖然它不能治療大的疾病，但是對改善人體一些小毛病，效果也是非常不錯，所以這樣的食物是生活中必備選擇，利於身體健康發展。
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