今天我想分享一道餐桌上經常被忽視的菜。很多人抱怨豬肉漲價了，买不起。這道韭菜炒豬肝比肉還細膩。豬肝是動物的內髒，有很好的補血作用。可以修復視力，保護肝髒。很多人炒豬肝都是老的、柴的。老廚師教你怎么做這道又嫩又鮮的雪炒豬肝。喫完根就終身難忘，受益終生。但是，豬肝不能天天喫。建議每周喫兩次。韭菜和豬肝都有很高的食療價值，但是你知道這道菜怎么做嗎？讓我們來談談它。韭菜和這個東西一起炒，每天炒一盤可以明目，補鐵補血，臉色更加紅潤。
【葉炒豬肝的健康食譜】
准備材料：豬肝320克，酒糟200克，澱粉少許，料酒少許，生抽少許，鹽少許，食用油等。
第一步：先將准備好的豬肝用清水洗淨，豬肉切成薄片，如果家裏有的話用啤酒洗一下，加入鹽和料酒醃制20分鐘。
第二步：嫩韭菜用水洗淨，莢切段備用。確保它們不要太短。將大蒜切碎並放在一邊。
第三步：先將鍋燒熱，加入蒜末炒香，加入醃制好的豬肝，大火翻炒幾下。
第四步：加入少許料酒、生抽，將嫩韭菜翻炒，待韭菜爆香。
第五步：加少許鹽、少許味精，攪拌幾下即可食用。
建議：豬肝是民間天賜的“補血蔬菜”。豬肝富含鐵和維生素A。鐵對於促進血液循環、預防貧血、改善氣血很有幫助。 ，是一道天然的“補血菜”，有助於補充元氣、強身健體、粉嫩肌膚、讓氣色越來越好。
其次，豬肝是一種維生素A含量特別高的物質，對眼睛的發育、提高視力很有幫助。喫豬肝的人還可以修復肝髒損傷，讓肝髒更健康，但切記不要喫得過多。 。
豬肝的喫法有很多種。小編介紹的麻辣炒雪豬肝你喜歡嗎？
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