豆腐被譽爲下飯佳餚。對於初學者來說，它既开胃又清爽。我老公一頓飯可以多喫2碗米飯。材料：三角片8塊，豬肉片100克，水煮筍50克，洋蔥1個，大蒜1個，香菇2個，青椒適量。 1、花生醬1茶匙，澱粉適量，雞粉1/2茶匙，醬油1茶匙，高湯250㏄，糖1/2茶匙。
實踐：
1.豆腐三角放入沸水中煮一下，瀝幹備用。
2、青椒去掉籽，切成合適的大小；將蘑菇用溫水浸泡至軟，然後去掉莖；筍、蒜切片，蔥切塊備用。
3.鍋中中火燒熱足夠的油，將蒜片和洋蔥片炒香，加入豆角炒至光滑，然後加入切成薄片的豬肉炒至變色。 。
4、然後依次加入竹筍、香菇、青椒和三角豆腐，炒至光滑，然後加入香料煮至汁液減少一點，最後加入生粉和足夠的水。
豆腐的好處： 1、抗血栓形成：大豆中存在的皁甙可以消除體內自由基，具有顯着的抗癌活性。
2、代奶：豆腐的營養價值與牛奶相同。
3、更年期的“保護神”：有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺癌。
4、預防心血管疾病：豆腐雖然對大腦有好處，但也能防止膽固醇的攝入。
5.有益於大腦生長發育
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