中國白酒的烈名遠播，即便是以烈酒自豪的俄羅斯人也對其贊嘆不已。然而，盡管中國白酒在烈度上得到認可，外國人對於其他國家的烈酒情有獨鐘，卻對中國白酒表現出了極大的排斥，這是否是對中國酒文化的一種偏見？
尤其是伏特加和白酒同爲烈酒，爲啥外國人只愛伏特加，卻很嫌棄白酒呢？
事實上，這並非簡單的歧視。中國白酒與國際烈酒在風格上存在顯著差異。畢竟只有酒的品味合適，才能讓人飲得暢快，否則寧愿選擇不飲，而外國人飲酒的習慣有三個明顯的特點：
首先，他們傾向於飲用低度數的酒。
哪怕是俄羅斯人常飲的伏特加，酒精度也大多在40到60度之間，而那些傳說中的96度伏特加僅用於調酒，人們並不直接飲用。
其次，他們偏愛調酒。
通常將高度的威士忌、伏特加等用於制作雞尾酒，通過其他飲料的稀釋，使得最終的酒精度數降低。
再者，他們青睞那些口感純淨、爽口的酒。
外國人的口味相對單一，追求的是飲酒的幹淨純粹，這也是中國白酒在國際市場上不太受歡迎的重要原因之一。
中國白酒的種類和品牌繁多，要詳細分類確實不是一件容易的事。
畢竟現在我國的白酒光是香型就有很多種，每一種都是非常獨特的，釀造白酒也是一件需要耐心的事情，這樣才能讓酒水變得醇厚順滑，但是這樣濃鬱的白酒對外國人來說，還是比較不好接受的。
在酒精度數方面，中國白酒的度數跨度很大，從18度到76度不等，但市面上最受歡迎的度數包括38度、42度、52度、53度、58度和65度，多爲高度酒。
盡管外國人能接受的最高度數達到60度，但他們通常會搭配果汁、冰塊等一起飲用，實際飲入的度數已經大爲降低。因此，對外國人來說，還是伏特加更加適口。
與其糾結於此，不如挑選一款自己喜歡的好酒來得更爲實際。好酒並不僅指名酒，只要是純糧食釀造，品質優良，它就能成爲人們心中的美酒。
最近就有一款在市場上比較爆火的老父親酒，雖說名氣不是很大，但是這款酒的品質還是不言而喻的。
這款酒的釀造者是範應華，在他的巧手下，赤水河畔的紅纓子糯高粱化爲一縷縷醇香，流淌在每一瓶“老父親酒”中。
茅台鎮的赤水河靜靜流淌，被譽爲“美酒河”，其水質清澈甘甜，富含多種對釀酒有益的礦物質。範應華深知，好酒離不开好水，他利用赤水河的天然水源，爲“老父親酒”的釀造提供了最基礎的保障。
赤水河岸邊的紅纓子糯高粱，是另一位主角。這種高粱產量雖不高，但澱粉含量極爲豐富，正是釀造優質醬香型白酒的上佳原料。範應華對這種糯高粱有着特殊的偏愛，他認爲，紅纓子的每一粒糧食都蕴含着茅台鎮獨有的天地精華。
釀造“老父親酒”的過程，是對時間和傳統的尊重。採用12987大曲坤沙工藝，這一工藝復雜且考驗釀酒師的耐心與細心。
釀造完成的酒液，卻不能立即與世人見面。範應華堅持將酒液進行至少5年的封壇窖藏，讓酒在壇中慢慢沉澱，與時間共舞，以期口感更加醇厚、香氣更加濃鬱。這一等待，是對品質的堅持，也是對酒文化的尊重。
它的香氣濃鬱而不燥，入口綿柔，回味悠長，仿佛能品味到赤水河畔的清風和紅纓子高粱的甘甜。這種口感的背後，是範應華和他的團隊對傳統釀酒工藝的堅守與創新。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
