不要只是在平底鍋裏煎雞蛋，嘗試將它們煮成荷包蛋。准備起來很容易，味道又滑又美味！
記得小時候，當我抱怨餓的時候，家人喜歡給我煮兩個荷包蛋。這樣做飯不但時間少，而且小朋友喫的也不多。盡管他聲稱很餓，但他喫不了多少。這時候，煮荷包蛋就是最好的選擇。它們不僅制作簡單、味道鮮美，而且一次做的次數不多，最終會把它們全部喫掉。
而且我必須說，當我還是個孩子的時候，我非常喜歡喫煮雞蛋作爲甜點。很多時候家裏的飯菜裏都會加入白蘑菇、紅棗、枸杞。從鍋裏拿出來，顏色漂亮，味道鮮美。主要原因是我非常喜歡甜湯。老實說，湯感覺更像糖水。
一口雞蛋，一口湯，味道更軟，更鮮美。今天，我想帶大家回到童年，體驗一下香甜可口的荷包蛋。我還想和大家談談一些荷包蛋的小竅門。
荷包蛋的制作技巧
祕訣一：雞蛋不要直接打入鍋中
很多人爲了方便，幹脆直接把雞蛋打入鍋裏，但荷包蛋卻可以這樣做。很可能做出來的雞蛋看起來不那么好看，味道也可能更差。最好的方法是先將雞蛋打入碗中，然後在煮雞蛋時將其倒入鍋中。
Tip 2：等水燒开，用筷子攪動水，倒入雞蛋
很多人在煮荷包蛋時，都會發現雞蛋容易粘在底部。但事實上，這種情況很容易解決。只需用筷子將鍋中的沸水向一個方向攪動即可，然後再倒入雞蛋。這個問題就可以很好的解決，這樣做出來的荷包蛋形狀會更加漂亮。
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