大家都知道山藥，但有些人可能不太了解山藥豆。其實，山藥豆的營養價值很高，食用方法也很多。山藥豆的營養價值。經常食用山藥豆可以補肝、腎、抗衰老。它可以健脾和胃，治療腹瀉。山藥豆汁軟潤，有益於補脾胃氣陰，對下燙傷可固澀氣血。 《本草綱目》記載：“山藥補腎氣，健脾止瀉，化痰，潤發。”山藥上補肺，中補脾，下補腎，有抗衰老的作用。對各種衰弱性疾病有很好的調節作用。具有降血脂、降血糖、抑制血小板聚集、抗炎作用、提高人體免疫力等作用。
可見，山藥豆對於治療慢性胃炎、慢性脾虛、慢性腸炎等疾病有很好的治療作用。山藥豆配枸杞、知母，可增強滋陰補腎的功效；山藥豆配薏仁米可減少食量，適用於治療各種類型的糖尿病。你見過山藥豆嗎？
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