小米和它是天生一對,隔三差五來一碗,健脾養胃全家人都愛喫

時光荏苒,日月如梭,轉眼就到了秋季尾巴上,雖說天氣不再像夏天那么炎熱,但是秋天的幹燥也會擾的人心煩意亂,特別是它的溫差早上涼颼颼的,中午就日照特別的強烈,這種冷熱之間急速的轉變,最容易着涼,就會脾胃不好,所以這個時候飲食最重要

就要多喫一些清淡養胃的食物,老祖宗說過“秋冬喫山藥,勝過喫補藥”,在秋冬季不管是中醫還是西醫都會建議你多喫點山藥,這樣能涼脾胃,補氣養血

小米非常的適合現代都市高壓下的白領人群,既可以養胃調胃,又可以舒緩胃部不適,今天就用小米和山藥搭配做了一個養胃粥,平時30分鐘,只用了10分就做了一鍋濃稠的粥,不信啊,下面一起來看看它的做法把,喜歡的一塊動手做起來

【山藥小米粥】

食材:山藥一根,小米半碗,紅棗一把,紅糖適量,清水4-5碗

制作步驟如下:

步驟一:小米用水浸溼,水分瀝幹,放入冰箱冷凍一個晚上,經過冷凍的米粒的組織受到破壞,會產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後米粒會變得松散,米裏邊的澱粉开始變得糊狀,那么就可以在短時間裏煮出又滑又粘稠的粥啦

步驟二:紅棗去核,切成小塊兒,山藥去皮,切滾刀,注意哈,山藥的黏液會使皮膚過敏,所以削山藥皮的時候最好是戴上手套

步驟三:鍋裏做水燒开,下處理好的小米(冷凍過一個晚上的,水和米的比例是8:1或10:1

步驟四:接着倒入山藥

步驟五:煮了三分鐘後再加入紅棗

步驟六:十分鐘後,加入適量紅糖,攪拌至紅糖融化就可以啦

簡簡單單十分鐘,濃稠又養胃的山藥小米粥就做好啦,家人都特別的愛好

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