蜂蜜是不少家庭的保健品，它用途廣泛，不僅能內服還能外用，深受大衆的喜愛。但是，你知道衝泡蜂蜜的水溫多少度才合適嗎?
开水衝泡蜂蜜：破壞營養
蜂蜜不能用沸水衝泡，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。
溫水衝泡蜂蜜：補益脾胃
用40~60攝氏度的溫水衝泡蜂蜜，其營養成分得以完整保存，也容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，溫水衝泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜溫水衝泡蜂蜜。
涼水衝泡蜂蜜：清熱解毒
《本草綱目》中記載，用涼开水衝泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便祕者宜涼水衝泡蜂蜜。
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