天冷又到了喫燉菜的季節，這樣燉一鍋比喫雞喫鴨強，暖身又暖胃全家都愛喫！
北方，隨着時間的推移氣溫宛如滑梯般直线下滑，寒冷的感覺令人瑟縮，這時的寒風不再是輕柔的拂面，而是如鋒利的刀刃，吹得肌膚生疼，這冬日特有的刺骨寒冷讓人極度不舒服。
小雪之後天氣就變得寒冷，最近冷空氣又來了，一場冷空氣讓氣溫降到了零下，在這樣的冷天裏，又到了喫燉菜的季節，簡單燉一鍋暖身又暖胃，一家人喫的暖暖的太愜意了。說起燉菜，品類多樣，家家戶戶也會有很多的做法，今天，在這裏和大家分享一道用蘿卜做成的燉菜，營養好喫又御寒。
所用食材：豬大骨適量，蘿卜適量，蔥段，姜片，鹽少許，醬油適量，花生油適量。
做法步驟：
第一步：煮大骨放到冷水中，加入少許料酒大火煮开，去掉大骨的雜質。豬大骨是豬的腿骨，含有豐富的鈣質，很適合燉着喫或者做湯。
第二步：鍋裏放入適量的花生油，放入蔥段、姜片炒出香味。
第三步：倒入豬大骨煸炒均勻，加入醬油上色提味，炒勻。
第四步：加入適量的开水，开水的量蓋過大骨頭，放入泡發的黑木耳，大火燒开。黑木耳用溫水泡發，清洗幹淨即可放入鍋裏。
第五步：放入適量的白蘿卜和少許鹽調味，蘿卜很適合在冬天喫，素有“賽人參”之說，含有豐富的維生素和礦物質，和大骨頭搭配特別好。
第六步：如果有時間可以慢慢地燉50分鐘，再放入蘿卜燉20分鐘，如果沒有時間慢慢燉就倒入電飯煲中，用燉肉鍵，燉熟後直接上桌即可。
第七步：這樣簡單燉一鍋，暖暖地特別好喫，很適合冬季寒冷時節。小雪節氣後天冷了，我們又到了喫燉菜的季節，這樣燉一鍋暖身又暖胃，全家都愛喫，值得試試！
峰兒話語：
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