冰糖葫蘆是多少小盆友兒時的甜蜜回憶啊！自己做也不難，只要掌握好幾點，熬好糖漿，做出來的冰糖葫蘆酥脆香甜，特別好喫，比买的幹淨健康。
用料:山楂:10個
草莓:10個
香蕉:1根
青提:10粒
聖女果:10粒
竹籤:30根
白砂糖:400克
清水:200克
白芝麻:10克
黑芝麻:10克
糯米:半杯
首先:串水果
水果洗淨根據自己的愛好串在竹籤上備用（竹籤要提前用开水燙洗消毒吹幹，水果一定要擦幹表面水分）
草莓切成兩半，中間放一片香蕉，點兩粒黑芝麻做雪人眼睛
串好備用
山楂也可以直接串起來，也可以對半切中間夾心
洗淨後對半切开，挖出山楂籽，中間夾煮熟的糯米（純糯米煮飯）
然後:煮糖漿
准備不粘鍋倒入400克白砂糖，200克清水，先大火熬制泡泡，變焦糖色轉小火慢熬，大泡變成小泡後用筷子弄一點糖漿放入冷水中，糖漿很快變成硬的，咬着嘎嘣脆就說明糖漿煮好了。
（十分重要，煮糖漿時全程不要攪動，會反沙）
接着:裹糖葫蘆
糖漿很容易冷卻變硬，所以裹糖葫蘆時要快速，而且要裹薄一點，這樣糖衣比較脆。（裹糖漿時要小心糖漿滴到手上，會燙傷）
各種水果你喜歡的都可以試試
溫馨提示:糖葫蘆做好以後最好馬上喫，不然在屋裏放着糖就化了。不馬上喫就用油紙包起來放冰箱冷凍保存，冷凍可以保持一周，喫之前拿出來解凍會兒，等水果不硬就可以喫了。
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