自制健康辣條
By雨欣欣欣
辣條是大人和小孩兒都喜歡喫的。今天用幾根腐竹來做一下，簡單，營養美味。香酥可口，比外面买的好喫喲。
原料：腐竹、幹辣椒面、白糖、色拉油、白芝麻、燒烤粉、孜然粉。
做法步驟：
第1步、我們把幹的腐竹用手掰成小段。用溫水泡發十分鐘。
第2步、控幹水分備用。
第3步、鍋裏放油，五成油溫，放入腐竹轉中火。
第4步、慢慢的把裏面多余的水分炸出來。
第5步、一面炸好再翻面。
第6步、把火轉成大火。
第7步、雜志這個腐竹表皮酥脆起泡泡。起鍋備用鍋裏留油。
第8步、所有的調料均勻攪拌。
第9步、趁着油溫倒進去。最後再撒上一把幹辣椒面。
第10步、盤就可以喫啦，香脆可口，特別美。
小貼士：
腐竹一定要慢慢的炸，泡的時間不能太久，不然會太軟，辣得程度根據大家放辣椒面來決定。
來自美食天下雨欣欣欣的作品。
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