使用精釀啤酒設備釀造出來的精釀啤酒,大致的種類劃分爲:
(1)拉格
有的人可能會有疑問:拉格不是工業啤酒嗎?怎么也算精釀啤酒呢?德國的拉格工藝很復雜,對釀造環境要求高,是屬於精釀啤酒的,代表的品牌有瓦倫丁和布魯克林。而現在常見的工業拉格是廉價的仿品。
(2)艾爾
一聽到艾爾,大家首先想到的是發酵工藝。其實艾爾啤酒源自英國,酒體外觀透亮,香氣豐富,口感細膩,殺口力強,代表的品牌是倫敦之巔。
(3)白啤
白啤又稱爲小麥啤,使用小麥芽代替部分大麥芽發酵而來的啤酒,特點是酒精含量少,味微酸,有果味,營養豐富。代表的品牌有比利時福佳白、法國1664等。
(4)世濤
世濤啤酒用的是烘焙麥芽釀造而成的,帶有焦糖或者巧克力味。因其顏色極深,也被大家成爲黑啤,但並不是黑色的啤酒都是世濤。代表的品牌有健力士、擊倒巨人等。
(5)IPA
IPA添加了大量的啤酒花,酒精含量高,雖然酒體看起來很清淡,但是千萬不要被表面迷惑了,其酒花香氣和苦度是非常高的,但即使這樣,已然成爲非常流行的一款精釀啤酒。代表品牌有角頭鯊、迷失海岸等。
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