西米的營養價值也很豐富，適合體質虛弱，消化不良的人食用，口感也非常好，和水果搭配在一起，營養豐富，可以延緩衰老，排毒養顏，滋養脾胃，趕緊學着做起來吧。
【水果西米露】
食材：西米100克、牛奶或椰汁適量、細砂糖適量、喜歡的水果適量、芋圓（可放可不放，看自己喜好）
烹飪步驟：
步驟1：西米衝洗幹淨，起鍋燒水，水开後，把衝洗幹淨的西米放進去煮；
步驟2：不斷攪拌，以免西米粘鍋，煮到西米外部透明中間只剩一點白芯，關火燜10分鐘左右就可以了，西米就成全透明的了；
步驟3：西米中間白芯消失，成透明的後，撈出西米過涼水，再用濾網撈出瀝幹水，多過水幾遍，直到變得晶瑩剔透即可；
步驟4：鍋裏燒水，把芋圓放進去煮熟，撈出過涼備用；
步驟5：我准備的是芒果，獼猴桃，草莓，藍莓，黃桃、桑葚等（家裏有什么水果都可以放，或者自己喜歡喫什么水果就准備什么水果放進去）洗幹淨，去皮，切成小塊；
步驟6：把芋圓，西米，切好的水果放進碗裏，倒入牛奶或椰汁攪拌均勻就可以喫啦，可以放到冰箱裏，口感更好，喜歡喫甜的可以加點把砂糖。
【小貼士】
1、自己喜歡什么水果，就放什么水果；
2、煮西米的時候要水开後再放西米，煮的時候要攪拌防止糊底；
3、西米煮好後，燜到中間白心變透明，多過幾遍涼水，就會變得晶瑩剔透了。
4、牛奶可以換成椰汁，也可以換成自己喜歡的口味的酸奶。
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