今天就分享一道我們餐桌上經常被忽視的食物。很多人抱怨豬肉太貴，买不起。這道韭菜炒豬肝比肉還好喫。豬肝是動物的器官。有非常好的補血作用。它還可以恢復視力並保護肝髒。很多人的烤豬肝都是老的、不新鮮的。老廚師教你嫩嫩的韭菜炒豬肝。喫過一次就終身難忘，受益終生。但豬肝不能天天喫。建議每周食用兩次。韭菜和豬肝都有很大的食療價值，但是你知道這道菜怎么做嗎？我們來談談吧。這東西每天用來炒韭菜烤一盤。它可以明目、補鐵、補血、面色紅潤。
【韭菜炒豬肝的健康食譜】
原料：豬肝320克，韭菜200克，澱粉少許，料酒少許，醬油少許，鹽少許，食用油等。
第一步：先將准備好的豬肝用水洗淨，將豬肝切成薄片，如果家裏有啤酒，就用啤酒洗淨，然後加鹽，用料酒醃制20分鐘。
第二步：韭菜用水洗淨，切段備用。記住不要把它們剪得太短。將大蒜切碎並放在一邊。
第三步：先將鍋燒熱，加入蒜末炒香，然後加入醃制好的豬肝，大火炒幾下。
第四步：加入少許料酒和生抽，與嫩韭菜拌勻，待韭菜飄香。
第五步：加少許鹽和味精，炒幾下就可以了。
推薦詞：豬肝是上天賜予的民間“補血蔬菜”。豬肝富含鐵和維生素A。鐵有促進血液循環、預防貧血、改善氣血的功效。天然“補血蔬菜”有助於補充元氣，強身健體，使皮膚紅潤，使氣色越來越美麗。
其次，豬肝是一種維生素A含量特別高的物質，對眼睛發育、提高視力非常有益。喫豬肝的人可以修復肝髒損傷，讓肝髒更健康，但不要喫太多。
豬肝的喫法有很多種。小編推薦的這道韭菜烤豬肝你喜歡嗎？
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