美食是喫貨的追求，是味蕾的享受，更是能體現今天的美好生活。世界很大，每個地方都有自己的特色。就拿中國來說慢慢的歷史長河，各種美食也是必不可少了。日本也是美食之都，只要是去過日本的都會去品嘗那裏的料理，不僅美味，還具有“匠心”！
日本料理不僅在日本出名感覺在世界上都是很有名聲的！什么天婦羅啊！懷石料理啊！這些都是不能錯過的，在日本人氣最高的料理店要屬菊乃井了，想要上這裏喫一頓飯，是非常不容易的事情，爲此你要提前一到兩個月來預定，有的時候估計都是不一定能約上！
拋开我們兩國的恩怨不說。日本人在做美食這方面是非常有“匠心”的，就連一件小小的事情都會有人一輩子去守候。中國有很多企業都是提倡“匠心精神”，在中國的一個勤業還專門的聘請了以爲來自日本八十高齡的老人家來煮一次木桶蒸飯，爲什么要請他呢？因爲他在日本做了一輩子的這種飯，而且在日本還是非常出名的！
要說去日本必須要要提前預定懷石料理，這裏不僅講究的是刀工和食物的火候，在食材上也是非常講究的，搭配上四季的各種菜，達到了每個月的菜單都不會重復。在這裏無論是環境還是餐具、還有各種禮儀都是非常講究的，經過長期的積累菜慢慢的有了今天的懷石料理文化！
因爲具有匠心才不會糊弄！不會因爲數量的問題而導致質量下降，提前預約的好處就是要讓廚房有了充分的時間去安排客人的飲食，這樣反倒不會顯得匆忙，這菜能很好的發揮它們的工匠精神，這個餐廳有個規矩就是外國的客人要提前兩三個月預約，有些網友就會說時間太長了吧？
有些人不知道這裏的情況貿然前往，在看到了店內有空桌，就質問服務人員，說是不是店有名就歧視我們外國人？其實這是因爲日本人的認真態度，不像是中國人的靈活多變，他們就是要堅持原則，寧可空着位置也要等候預約的客人，想想日本人真是有些古板啊！米其林網紅店就是這么的特別因爲他們的食材都是根據客人的數量來定的，所以要預約也不是什么奇怪的事情。
其實這種“匠心”是我們要學習的地方，但是一味的死板不是中國人的作風，這也許就是國情不同吧！你有去過日本嗎？那裏出名的料理你們都品嘗過嗎？對於這種“匠心”你是持着什么態度看待的呢？歡迎留言！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
