大家好呀，我是愛美食的二丫。以後的每一天，讓我陪着大家，掌握更多的烹飪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。
- 水煮千張 -
做法:
1、千張洗淨瀝幹切成絲；豆芽擇去根部洗淨瀝幹。
2、鍋中煮开水，先下入千張焯水片刻。
3、加入豆芽，焯至豆芽斷生；撈出瀝幹水，碼入湯碗中備用。
4、豬肉洗淨剁碎成末，加入生抽、澱粉、料酒拌勻後醃制10分鐘。
5、姜蒜切末，幹辣椒切小段，香蔥切小段。
6、熱鍋放油，下肉末，翻炒至斷生變色。
7、下郫縣豆瓣、幹辣椒、蒜末、姜末，炒出紅油香味。
8、鍋中加入水，鹽、生抽煮开後再煮2分鐘，關火淋在豆芽千張碗中，撒上蔥花即可。
- END -
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