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自制蛋黃酥，酥得掉渣，做法超簡單，一看就會，新手也能零失敗

娛樂 2023-10-11 84
【導讀】：蛋黃酥是現在比較流行的一種糕點，外面裹着酥脆的餅皮，中間包着甜甜的豆沙餡和鹹蛋黃，兩者的結合不僅不矛盾，還能夠互相襯托，相輔相成。作爲中式傳統的酥點，也是中式酥點中最經典的一個代表，只要學...
來源：網絡 做法 蛋黃酥 步驟 豆沙 面團

自制牛角酥，酥皮越多層越松脆好味？教你漏氣牛角酥如何翻生！

娛樂 2023-07-12 50
面包喫上幾口，花上數分鐘就喫掉了，然而做面包所付出的心機是經年的研究，制作時間「闲闲地」1.5小時，甚至是一天有多。 「你做個包容易嗎？」 面包師傅凌晨已开工准備早市生意，混材料、搓面團、等發酵、塑...
來源：網絡 面包 面團 法國 魯邦種 制成品

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