在家醃鹹鴨蛋,別只會放鹽,多加一步,10天就能喫,起沙流油好喫

娛樂 2024-01-12 38
鹹鴨蛋的醃制與食用,在我國的歷史很悠久。“浸鴨子一月任食,煮而食之,酒食俱用,滷鹹則卵浮。”這是南北朝時期的《齊民要術》中記錄醃鹹鴨蛋的最早記錄。歷朝歷代的文人墨客對鹹鴨蛋贊譽有加,並且留下了許多關...