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傳統釀酒經驗如何轉變爲科學數據模型？看看國台酒的故事

娛樂 2024-04-23 35
醬酒釀造，蒸糧是一個非常重要的工藝。每年重陽節下沙，以及重陽節一個多月後的糙沙，這兩個生產環節新投入生產的高粱在經過潤糧後，需要上甑蒸煮。這個時候高粱蒸煮程度合適與否，直接決定着全年釀酒生產的成敗。...
來源：網絡 釀酒 經驗 評價 盧君 程度

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