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酒業2024：當科技介入白酒，五糧液還是那個味嗎？

娛樂 2023-12-25 40
作者 | 曾響鈴 文 | 響鈴說 當科技介入到白酒釀造工藝的最深層，五糧液還是那個味兒嗎？ “江湖上老大不好當，老二也不好當，尤其是當過老大的老二。”2018 年，時任五糧液董事長的李曙光如是說道。...
來源：網絡 科技 黑匣子 中國酒業協會 微生物學 產能

宋河酒業副總工程師李學思在中國微生物學會釀造分會2023學術年會上做成果分享

娛樂 2023-11-28 38
11月24-26日，中國微生物學會釀造分會2023年學術年會在天津科技大學召开。本次會議由中國微生物學會釀造分會、天津科技大學生物工程學院主辦，來自多家高校、科研院所和知名企業的200余名專家學者和...
來源：網絡 成果 溫度 時間 宋河 釀造

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