湖北人爲何喜歡凌晨喝酒?行家:迫不得已!還喜歡喝“這三款酒”

湖北人爲何喜歡凌晨喝酒?行家:迫不得已!還喜歡喝“這三款酒”

只要提及到一日的生活基本上都是從早餐的早點、豆漿、熱牛奶开始的。但是湖北人是一種特殊的存在,他們總是喜歡凌晨就开始喝酒,豆漿,熱牛奶這種養生的東西,他們反倒不愛喝。所以一些從外省來到湖北的人,都會被他們的這一操作給震驚到。

凌晨喝酒是一種習慣的傳承,因爲湖北的地理位置決定了它的交通運輸方式,水運發達,所以就會有很多碼頭。很多車船停在碼頭上,上面擺滿了貨物,需要大量的工人日夜不停間的去搬運這些貨物,而他們到了凌晨四五點才會下班。

長時間的工作會讓他們感到些許疲憊,所以在下班之後,一群人就會相約到館子裏去點上一碗香噴噴的熱幹面,配上一壺酒,然後就愜意的品味起來。一杯酒下肚,能夠洗刷掉他們一整天的疲憊,讓他們瞬間精神抖擻喝上二兩酒,然後回家睡覺,這既讓他們覺得舒服,又讓他們睡眠的質量得到提高。所以他們凌晨四五點的酒,其實相當於他們下班之後的夜宵。

長久以來,這個習慣也就一代一代的被傳承下來了,即使現在社會飛速發展,時代進步,碼頭上的活已經不需要那么多的人力了,大量的機器被制造出來,機器取代了,很多人工讓他們得到了休息,但是這種凌晨四五點喝上二兩酒的習慣一直延續了下來。

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所以現在來到湖北的人也會發現,早餐店都會开的非常早,哪怕在凌晨四五點的時候,店裏面也非常熱鬧,喝酒喫飯的人會座無虛席。還時常有人說湖北人喫飯會端着碗邊走邊喫,這也是由於當時那個繁忙的年代延續下來的,他們需要趕着去碼頭上務工,所以就會端着一碗面,然後拎上一瓶酒,邊走邊喝,節約時間。什么酒好喝,什么酒不好喝,一下就能夠品嘗出來。

可是對於飯店老板來說,既需要迎合他們的口味,又需要讓自己經營的店鋪能夠有所收入,這個時候那些名酒就不適合了,因爲他們的價格實在是比較貴,店鋪承受不起。花費較長的時間觀察,竟發現他們獨獨偏愛“這三款”酒。

白雲邊

這是一個經過傳統的工藝釀造而成的酒,屬於他的經典特色,就是他獨特的香型——兼香型,把濃香和醬香的特點合二爲一。入口糧食香和花果香都會讓人第一時間感覺到,入口順滑,回味甘甜,在湖北有着深遠的影響力。

坤醬台

隨着市場的不斷變化,醬香型的酒逐漸變得受大衆歡迎起來。像這款醬酒就很受湖北人的喜愛,在經過層層選擇之後,紅纓子高粱成功的被選爲制作這款酒的原料,他和普通高粱相比,有什么特殊之處呢?營養價值高,顆粒飽滿經由他釀造出來的酒,口感醇厚,具有另一番風味。

在整個釀造環節中,要花費一年的時間去進行取酒,然後再經過六年時間的窖藏,讓酒水發酵的更加完美。之後,再將10年的老酒拿出來進行勾調,讓整個酒散發出一種濃鬱的香味,最後的一步需要用15年的老酒在進行調制。這種以酒調酒的方法釀造出來的酒水余韻悠長,口中留香。整個酒瓶有着金黃色的外觀,包裝簡約的同時又不失風範讓人一眼看過去覺得非常大氣。

在整個釀酒環節中,起着至關重要作用的人物就是範應華,在最开始的時候,他可是釀造茅台酒方面的專家,有着高級工程師的稱號,在長達37年之久的釀酒經驗下,多次進行別的項目研究,就爲了更加了解醬香型白酒。當然有所付出就會有所成就,他的研究也得到了不少嘉獎。

現如今,只要提到他,人們就知道他是坤醬台技術總監、技術專家、坤醬台總顧問。爲了讓大衆都能夠品嘗到這款口感香醇的好酒,所以它的價格並不貴,不到200就能夠得到,所以成了很多店鋪的首選,讓湖北人更加喜歡他。

勁酒

這是一款在湖北黃石經過特殊調制的配制酒,他的基酒是選用了白酒。在整個釀造環節中,多種中草藥加入其中,讓它有着特殊的藥物芬芳。在制作包裝的環節上也非常用心,考慮到每餐喝不了多少,所以設置出了最小的包裝才二兩,對於平時一餐來喝是剛好不過的了。

湖北人最喜歡喝的三款酒就是這三款啦!雖然他們最开始在凌晨喝酒的原因是不得已而爲之,但是他們也得到了他們自己認定的享受。大家有沒有體驗過在凌晨喝早酒呢?歡迎來和小編一起討論。

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