威士忌老林——變不成超人,所以我選擇了喝酒

林瑞豐 Richie Lin

江湖人稱「威士忌老林」和一直在喝酒的老林

富隆酒業高級培訓經理

(英) WSET LEVEL 4

(英)艾雷島威士忌認證創始人

(英)威士忌大使課程授權講師

(英)單桶威士忌課程授權講師

(英)全球威士忌課程授權講師

出版書籍《喝懂威士忌:從小白到行家》作者

曾在北京、廣州、深圳、廈門等多個威士忌酒展中开辦大師班

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1、可以用你自己的方式介紹下自己嗎?

1、可以用你自己的方式介紹下自己嗎?

答:一直在喝酒的老林,就是一直在喝酒啊~

2、你原先學的是基因工程專業,是什么樣的緣由,讓你接觸並且進入了酒行業?

2、你原先學的是基因工程專業,是什么樣的緣由,讓你接觸並且進入了酒行業?

答:我特別愛看那種超人主題的動畫片,像蜘蛛俠、毒液那些。不是被蜘蛛咬,就是被外星生物附身,然後會變超人。我呢,小時候就只被蚊子叮過,發現變不了超人,那就喝酒咯!喝酒也可以讓人的語言能力提高,而且自我感覺力大無窮!也算是變超人了。

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(富隆美酒學院 威士忌老林)

3、你由葡萄酒开始進入酒行業,現在主要更側重於去講授傳播威士忌文化,是什么樣的緣由讓你產生了這樣的變化?你怎么看待威士忌在衆多酒類之中的特別之處?或者說它有什么樣的特點如此吸引你?

3、你由葡萄酒开始進入酒行業,現在主要更側重於去講授傳播威士忌文化,是什么樣的緣由讓你產生了這樣的變化?你怎么看待威士忌在衆多酒類之中的特別之處?或者說它有什么樣的特點如此吸引你?

答:最早呢,是因爲酒量差,而且窮。因爲葡萄酒一开瓶就得喝掉。自己呢,明明酒量不行,好奇心又重。你說一個晚上,喝得不少,但是吐的更多。而且想多試不同口味的話,要开好多瓶,費用也高。

所以,後面改喝威士忌咯。一瓶酒,开了之後可以慢慢喝。家裏平時开好十瓶八瓶放在那裏,开着不心疼,喝着不焦慮。所以其實是性價比最吸引我。

4、對於很多人來說,美酒文化講師是一個神祕的工作,你可以分享一下,一個美酒文化講師的生活日常和工作日常嗎?

4、對於很多人來說,美酒文化講師是一個神祕的工作,你可以分享一下,一個美酒文化講師的生活日常和工作日常嗎?

答:跟正常人一樣,都是上班下班,喫飯睡覺。我們最大的不同就是,別人花錢喝酒聊天,我們喝着酒賺錢。

但是,要花很多時間在出差的路上,永遠期待遇見的下一位新朋友,還有模糊了上下班的邊界,和需要花很多時間去充實自己。這可能是跟其他朋友不太相同的。

(富隆美酒學院 威士忌老林)

5、你覺得,作爲一個美酒講師最重要的能力是什么?這份職業TA魅力的地方在哪裏?TA在酒行業中扮演的是什么樣的角色

5、你覺得,作爲一個美酒講師最重要的能力是什么?這份職業TA魅力的地方在哪裏?TA在酒行業中扮演的是什么樣的角色

答:能力就是,會喝,還有能講。重點是樂於分享,還有虛心接納其他人的不同看法。TA的魅力……有魅力的嗎?我自己的都不知道……

角色,其實是一個先行者、布道者。把一種自己所認同的東西,一點一點地去散播出去,希望找到志同道合的朋友。

(富隆美酒學院 威士忌老林)

6、你從事酒行業文化傳播已經10年+,這期間有什么特別難忘的經歷可以分享一下嗎?

6、你從事酒行業文化傳播已經10年+,這期間有什么特別難忘的經歷可以分享一下嗎?

答:對於一個需要腦白金的老林來說,每一天都很難記得。

7、不工作的時候,平時會幹些什么呢?

7、不工作的時候,平時會幹些什么呢?

答:不工作的時候,花錢喝酒啊……

因爲有酒這個愛好做樞紐,其實所謂上下班的分屆已經很模糊了。有時間就品品酒,抽抽雪茄。看書,看電影,逛個藝術展,也是或多或少跟酒沾點邊。

如果說拋开跟酒相關的內容,喫美食就一定是最大的愛好。爲了一口臭豆腐,來一次說走就走的長沙旅遊,我是真的做過的。爲了一口火鍋,在出差中途,趁着轉機的時間溜出去,一人刷了一個九宮格,差點趕不回來,我也做過。

(富隆美酒學院 威士忌老林)

8、你擔任過衆多大型酒展的大師班講師,你覺得這個過程中,對自己最大的挑战是什么?

8、你擔任過衆多大型酒展的大師班講師,你覺得這個過程中,對自己最大的挑战是什么?

答:最大的挑战,就是緊湊地在有限的時間裏面,釋放出自己最多的能量,吸引到最多的人。

9、你怎么看待威士忌現在在中國市場的發展情況?在傳播威士忌文化過程中,你怎么理解這個過程的「難與易」?

9、你怎么看待威士忌現在在中國市場的發展情況?在傳播威士忌文化過程中,你怎么理解這個過程的「難與易」?

答:威士忌在中國……

我看了很多數據,行業內部的那些談不上有意義。有意思的是那些跟消費者有關的。一方面,看電商數字就知道整體的消費量在上升,特別是單一麥芽。另一方面,貴價的酒得到有錢人追捧,認可度、購买的單價和飲用量都在漲。可以說,就是在上升期,而且越來越規範化,購买的渠道也越來越多。

當然,我也在拼夕夕上面买到了一些莫名其妙,不敢放進嘴巴裏面的東西。我們經常說,一個東西,只有出現有造假的產品,才能說得上市場對他有認可。這也側向證明了,威士忌確實正火起來。

難:說句老實話,最難的就是讓客戶在身體上做好了迎接威士忌這些高度酒的准備。40+的度數,很容易把剛剛初接觸威士忌的朋友勸退,因爲從味蕾上就只覺得嗆和辣。當你找不到樂趣的時候,自然就沒辦法繼續下去。

易:就是威士忌還是個相當時髦的家或,年輕人可能單單是跟風都原意去玩一玩。而且也比較容易在這個過程裏面認識新的朋友,從而把威士忌從一個人的個人選擇變成一個圈子的共同話題,喝酒不孤單。

10、你去過很多威士忌產國、酒莊,可以分享一下一些有意思的經歷嗎?

10、你去過很多威士忌產國、酒莊,可以分享一下一些有意思的經歷嗎?

答:最有意思的,就是都喝醉了……其他的東西,我健忘,不記得了。

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