露浴梧楸白，霜催橘柚黃。眼下已是秋冬更替之際，天氣既冷又幹，很容易皮膚粗糙，喉嚨幹癢，上火便祕等，讓人渾身不舒服。好在這個時候有很多新鮮的水果上市，蘋果，梨，石榴，還有柑橘大家族系列。在柑橘大家族中，有的小巧如瑪瑙，比如金桔，也有的碩大如圓盤，那就是柚子。雖然它們的結構看起來差不多，但是味道和口感卻千差萬別，相比之下，柚子喫起來更加飽滿過癮，而且其味道清香，令人身心舒爽。
我國是柚子的原產國之一，大約在公元前3世紀，古書《韓非子》和《呂氏春秋》中便已經有了關於它的記載。而後在早期的一些醫藥著作中，將柚與橙混淆了，一直到了1578年人們在《本草唐本志》中特意做了澄清。如今柚子在我國長江以南的很多省份都有着廣泛的栽種，其生命力強，產量高，是秋冬季節裏陪伴我們的重要水果之一。
在我國民間傳統裏，其是吉祥的象徵，圓圓滾滾的柚子，象徵着團圓美滿，同時柚子也代表着“佑子”，這是父母對於子女最淳樸的祝福。正因如此，在很多傳統節日裏，我們都會看到它的身影，人們喜歡將其擺上桌，爲家裏添吉納福。
柚子也是這個季節裏不可或缺的寶藏水果，首先來說其滋味清新，酸甜多汁，喫起來非常解膩，同時其蕴含水分以及纖維素，有助於促進腸胃消化，緩解便祕。同時其中蕴含着大量的維C，類胡蘿卜素，低聚糖，枸櫞酸，以及鈣，鎂，磷等離子，有助於潤肺止咳，平衡血糖，清熱去火，抗氧化，緩解疲勞，潤澤肌膚等等。幹燥的天氣裏喫上一些，身體內外都滋潤舒暢。
如今正是喫柚子的季節，剝上一個喫起來非常過癮，不過由於其本身的特性，所以我們在喫的時候也要有所禁忌，我的醫生同學就提醒過，在喫柚子期間，要盡量避免與3種食物一起喫，以免幹擾彼此的營養吸收，我們在喫柚子之前有必要先了解清楚，才能從中受益更多。
1、牛奶以及奶制品
作爲水果，人們喜歡在下午茶或是兩餐之間作爲加餐來食用，那么在加餐時牛奶以及奶制品也是比較常見的。所以若是准備了相關的食物，就不要再准備柚子裏。因爲其中蕴含着較多的酸類物質，而奶制品則屬於高蛋白類，假若兩樣同時喫，則可能會影響到蛋白質的吸收，也就意味着奶制品的營養價值被降低。
2、黃瓜
作爲夏令蔬菜兼水果的黃瓜，在如今的冬季也能夠隨時喫到，人們不僅喜歡用其做飯，也經常作爲水果直接食用。那么在喫黃瓜的同時，最好別再喫柚子了。一來二者都比較涼，更爲重要的一點是，黃瓜中含有一種叫做維他命C分解酶的成分，也就是說可能會影響到柚子中維C的利用效率，所以在喫黃瓜後的兩個小時以內，盡量別去喫柚子。
3、海鮮
海鮮不僅滋味鮮美，更是人們在冬季進補的常見食物，其中蕴含着豐富的高質量蛋白，亞油酸，鋅，硒，銅等離子。不過衆所周知，在食用海鮮時要盡量搭配姜汁，來平衡其本身的寒涼，以免刺激脾胃。而柚子本身也是比較寒冷的水果，因此最好避免同海鮮一起進食，以免涼上加涼，給我們的脾胃帶來挑战，引起腸胃着涼，導致腹瀉，腹痛等。
我們在喫柚子時，要牢記以上3點內容，與此同時也要懂得，柚子雖然酸甜美味，但不宜多喫，以免使脾胃着涼。另外其中的酸性物質也比較豐富，過量食用也容易刺激牙齦口腔，引起不適。
柚子爲秋冬季中的常見水果，深受人們的喜愛，不過在喫之前要了解清楚其本身的食用禁忌，才能從中受益更多，希望今天的分享對您有幫助。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！
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